Snak

Snupper en Magnum Raul Perez ( Ultreia Saint Jacques) til maden og så prøver vi Frederiksdals kirsebærting til risalamande. Synes ikke rigtig jeg har fundet noget der fungerer perfekt til det.

Er det den der hedder Frederiksdal Rancio om man må spørge?

Er I lige så bevendte udi bobler til nytår?
Frem for alt, ikke noget alt for surt sprøjt, som jeg synes de har tendens til at være.
Håber I får stor glæde ved jeres vine til middagen i aften.

Jeg kunne også godt finde på at drikke noget Pineau des Charentes vieux til risen. Eller Tokai?

Men jeg kan også bedre lide risene end saucen ...

Tres Picos Garnacha til maden som sidste år. Og så Colheita port til desserten, som bliver ymerfromage.

XSDU, der er masser af hjælp at hente i tråden, også til bobler, men lidt mere input end “ikke surt sprøjt” vil højne kvaliteten af tilbagemeldingerne: Hvad - om noget - skal den drikkes til, og hvad er budgettet? Vi skal have Cuvee 743 fra Jaquesson til snacks efter nytårstalen, men ellers er vinen lagt i hænderne på selskabets vinnørd.

qanatoli

Du har skam ret, jeg tænker ikke den skal bruges til så meget andet end selve nytåret, måske et stykke kransekage ved siden af.
Har bare for ofte taget en tår og så var det som at bide i en citron.

Det er heller ikke mærkeligt, hvis du har drukket tør champagne til kage. Og har du grebet en tilfældig flaske, så er der ret stor sandsynlighed for at det er præcist det der er sket.

Sukkerindholdet i flasken fremgår af etiketten (sakset fra wiki):

Extra Brut (less than 6 grams of sugar per litre)
Brut (less than 12 grams)
Extra Dry (between 12 and 17 grams)
Sec (between 17 and 32 grams)
Demi-sec (between 32 and 50 grams)
Doux (50 grams)

Extra brut og brut er tør champagne, det er extra dry forvirrende nok ikke ((i gamle dage var der langt mere sukker i champagne generelt). Jeg er ikke til kransekage, og heller ikke til sød champagne, så jeg er på usikker grund, men jeg ville tro at en sec ar fin til kransekage.

Måske bare skrot traditionen om at kransekage og champagne skal høre sammen? Du kommer jo heller ikke karamelsauce på kartofler vel?

Jeg forstår simpelthen ikke brunede kartofler.

Jeg forstår simpelthen ikke brunede kartofler.

Jeg forstår ikke oliven og derfor holder jeg mig fra det.