Snak

Et par Braunstein. Har aldrig smagt dem, men en porse og en anden en. Gylden tror jeg.

Tak til Seifert - begge dele var et hit, jeg tror du fik solgt et par flasker portvin mere….

Hola freaks

Skal jeg dekantere Barolo vin?

Ja

Gerne en del timer før.

Tak freaks

Kort svar: Ja.

Længere svar: Ja, men hvor længe afhænger af alder og præferencer.

Vin til ris alamande?? Gider ikke kirsebær eller portvin.

Har kigget lidt på Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal VT men tænker lidt på om det måske er et mis match?

Smör

Den her er måske værd at prøve:
https://loegismose.dk/brachetto-birbet/p/71208/

Jeg har set den type anbefalet et par gange.

Recioto er også en mulighed. Jeg går ud fra at det er med kirsebærsovs?

Jeg har pt. ingen lugtesans(Covid), men hvis den vender tilbage vil jeg følge et af Rene Langdahls forslag fra Vin for Begyndere (varm anbefaling, der er en fremragende podcast) og supplere den røde vin til hovedretten med en mosel-spätlese.

Vi skal heldigvis ikke have risalamande, så det vinmatch slipper jeg for at spekulere på.