Snak

Hurtigt effektueret, Taco! :-)

Hvad stiller I andre op med vin i ikke rigtigt gider drikke? Altså sådan noget der er kommet med Interflora, familie og bekendte der i en god mening foræret en noget, men bare ramt helt skævt?

Mine børn er ikke gamle nok til at få det med til fest, ingen kan drikke så meget gløgg, og vi spiser efterhånden ikke ret meget kød, så at brassiere med det hele virker også lidt uoverskueligt. Er der nogen der har gode forslag til noget det kan bruges til?

Vi taler primært oversøisk vin på mørke druer - cabernet sauvignon fra Chile, sydafrikanske blandingsprodukter uruguaysk tannat (I kid you not) og sådan noget. Kan man reducere det sammen med grøntsagsfond, og fx bruge det til svampe eller lignende?

Jeg laver gastrik af sådan noget.

Drikker det og analyser det, sørger derefter for aldrig at købe det igen.!

Arj, jeg plejer at give det videre i gave, til en anden del af familien.

Forærer det væk til dem der ikke interesserer sig for vin, og den vin der måske er ved at blive for gammel
den smager jeg på og hælder ud. Det er totalt nederen at have vin liggende man ikke gider drikke.

Lav gastrisk! Helt helt klart!

Er det for meget et 80er levn, at lave rødvins fondue ud af det?

Og gastrik kan jo holde sig til man forlader denne jord.

Plus kan bruges til mange ting. Plus er ufatteligt nemt at lave.

Gastrik lyder som en plan. Er der nogen der har en opskrift? Google give mig hits med vineddike, ikke vin. Jeg går ud fra at det skal reduceres markant, og at der skal tilsættes sukker, men skal der også eddike i, og er der nogen der har et input til graden af reduktion og mængden af sukker?

Hvad stiller I andre op med vin i ikke rigtigt gider drikke? Altså sådan noget der er kommet med Interflora, familie og bekendte der i en god mening foræret en noget, men bare ramt helt skævt?

Mine børn er ikke gamle nok til at få det med til fest, ingen kan drikke så meget gløgg, og vi spiser efterhånden ikke ret meget kød, så at brassiere med det hele virker også lidt uoverskueligt. Er der nogen der har gode forslag til noget det kan bruges til?

Vi taler primært oversøisk vin på mørke druer - cabernet sauvignon fra Chile, sydafrikanske blandingsprodukter uruguaysk tannat (I kid you not) og sådan noget. Kan man reducere det sammen med grøntsagsfond, og fx bruge det til svampe eller lignende?

Ahhh det klassiske vinspil om omgangsvin.

Jamen du investerer lidt i dem, for at vinde på længere sigt. (Dvs køber nogle vingaveæsker af pap og lidt folie)

Det bliver spændende at se hvor de ender henne i længden. Sorteper kortet er, når de af bagveje ender tilbage i din samling i en ny gaveæske :D

Qana

Jeg koger bare vin, lidt eddike og sukker ind til sirup og smager til undervejs.

Man ‘skal’ sikkert karamellisere sukkeret først, men det gider jeg ikke.