Snak

Efter en særdeles vellykket risotto og en flaske Thierry Mortet Chambolle-Musigny 2005, så var jeg i humør til at give min kammerat en god oplevelse.
Latour 1988 igen igen.
Jeg elsker den vin. De første par glas gav den ikke meget fra sig, men efter 1 times tid på karaflen eksploderede den både i duft og smag.

En perfekt ledsager til 18 huller på Pebble Beach på playstationen...

Arh ja det første af de gyldne år

Fantastisk selvom 1988 nok har tabt pusten lidt.

Hvad er din favorit af premier cru vinene ?

Min er Margaux

1988 er måske den svageste af de 3 år, men tilgengæld kan man så også rent faktisk købe den.

Elegancen i ældre Lafite er nok min favorit.

Har faktisk aldrig smagt Margaux.

Tror jeg holder fra fra vinen i aften, der venter et heftigt tungt program imorgen.

1989 Mouton er også en fin oplevelse, men hverken 89 eller 88 virker til at have 1990 langtidsholdbarhed.

Vi fik fortes la tour 1990 nytårsaften (1. vinen kan nærmest ikke betales i den årgang) og der var stadig tale om en vin med bid og et enormt udviklingspotentiale.

Jeg købte en kasse for 2400 kr. (6 fl) og kan man finde det, så er det om at slå til

Jeg skal seriøst til at stoppe med at købe vin til kælderen. Har parkeret alt for mange penge i det rum.

Men det er sgu svært når man i øjeblikket bliver tilbudt det ene røverkøb efter det andet. F.eks. har jeg lige købt 2 x Kongsgaard "The Judge" 2006 for 800 kr pr. flaske.

Freak vin.

Gjorde et par pænt gode køb i går:

2001 Beringer, Cabernet Sauvignon, Private Reserve: 400kr
1996 Faiveley, Clos des Cortons: 340kr

Hvid bourgogne 1996 er en lottokupon. Sindsygt mange skæve flasker.

Håber du vinder :-)

Det er en rødvin :-)

I konkurrence med "Mazis Chambertin" er det Faiveleys 3.-4. bedste rødvin ("Musigny" og "Chambertin Clos de Beze" udgør toppen).

Godt så!

Den skal vel formentlig bare drikkes hurtigst muligt ?

Den må formodes at være drikkemoden, men går generelt for at modne sent og leve længe. Inden for disse fire vægge er det dog få vine, der holder mere end 3-4 år :-)