Snak

Seifert, har du ikke et par hvide Rioja du kan anbefale ?

Det er nu ikke område jeg er så velbevandret i.

Jeg vil anbefale én. Blanco 2007 fra tophuset Allende.

Gamle vinstokke og masser af fad giver lige den koncentration og sødme som det kræves til mange oste.

Chardonnay fra Jura er også godt til ost.

Aalto smagningen var i øvrigt en tung omgang, skal nok se om jeg kan få skrevet et par ord om det.

Det vildeste på aftenen var den Vega Sicilia Reserva Especial jeg hev frem. Reserva Especial er jo den vin de laver hvor de blander 3 årgange. Den her var lavet på 1968, 1970 og 1972. Det var ganske enkelt sindsygt så frisk den var. Selv ikke de største Bordeauxer holder så godt!

Så er jeg ved at have styr på vinene til næste vinsmagning.

1. Heat: "Australiens bedste Chardonnay"
2. Heat: "VM finale i Cabernet Franc"
3. Heat: "Clos des Cortons - 10 år fra eller til"

2002 Lake’s Folly, Chardonnay (New South Wales, Hunter Valley)
2004 Petaluma, Chardonnay, Tiers (South Australia, Adelaide Hills)
2004 Leeuwin, Chardonnay, Art Series (Western Australia, Margaret River)
2006 Giaconda,Est. Vineyard Chardonnay (Victoria, Beechworth)

2005 Clos Rougeard, Le Bourg, Saumur-Champigny
2005 Le Macchiole, Paelo Rosso, Bolgheri Superiore

1996 Faiveley, Corton-Clos des Cortons, GC Monopole
2006 Faiveley, Corton-Clos des Cortons, GC Monopole

Jeg ville helt klart servere Faiveley før Cabernet Franc.

Leeuwin Art Series kan være fantastisk, fik en 95´er for et par år siden. Smagte helt skørt godt.

Mt. Mary laver Australiens bedste chardonnay, især hvis man kan lide den sprød som en Chablis.

Jeg forventer også hård kritik for rækkefølgen. Jeg har bare klart de bedste erfaringer med rød Bourgogne som en meditationsvin efter maden. Vi drikker lige et par glas vand med citron og bider i lidt brød, så går det nok.

Har tænkt på et stykke stegt pighvar med citron og smørsauce til Chardonnayerne samt et stykke rødt kød med persille-citron-smør og fritter til Cabertnet Franc´erne.

Mt. Mary skal jeg da lige have tjekket ud - tak for tippet :-)

Er det den her? Så må det jo gå ud over Giaconda (som ellers er klart den dyreste til +800kr), da der kun må være 1 vin fra hver hovedregion...

http://laudrup.dk/templa…roupGuid=35

Nå, nej det er jo ikke en Chardonnay. Tror egentlig bare, jeg holder fast i Giaconda fra Victoria-regionen. Begge går for at være Chardonnay på absolut topniveau for Australien.

Sidder med et glas
2005 Luneau-Papin, Muscadet-de-Sevre-et-Maine, "Le L d´Or" (Vigneron).

Det er ikke så tit, man falder i svime over Muscadet, men det her er fandme godt! Ren elegance og balance: fokuseret uden skarpe kanter.

Triolet er ikke så god. Mt. Mary er især kendt for deres Quintet (Bordeaux Blend). Og så er de vel også kendt for ikke at lave en vin på over 13 % i alkohol... lidt af et sjældent syn i Australien. Produktion på ca. 3000 kasser om året, det hele er solgt 10 år frem.

Dyr vin, men sådan er det jo med noget unikt og eftertragtet.

Har ikke drukket vin i 6 dage... den er heeeeeelt gal!

"Har ikke drukket vin i 6 dage... den er heeeeeelt gal!"

Kuruketul?

Seks dage?

Det statement skriger på en årsag.