Snak

Nordmanden, Jan Erik Volds digt fra 1969:

kulturuke

ulturkuke
tulkuruke
ultkuruke
ukturulke
tlukuruke
ukturkule
urtukulke
turlukuke
kulrukute
ultrukuke
kuleturuk
rulekukur
tulekukur
luretukuk
kukutelur
ruktukule
lurekuktu
luekuktur
kuktulure
rukletuku
tuklekuru
urukekult
kuruketul

("tull" er en norsk glose med betydningen "vrøvl")

Aalto smagningen sad længe i blodet, den var sgu hård!

Efter 9 (!!) dage uden vin tog jeg revanche igår. Belondrade y Lurton 2006, Neudorf Chardonnay Moutere 2007, Thierry Mortet Gevrey Chambertin 2004 og Jasper Hill Grenache 2004.

Alt var godt.

"Alt var godt."

Hvilken alkoholisk drik ville være andet i munden på en spritter efter 9 dages afholdenhed :-)

Jeg nævnte for et stykke tid siden en MAGNUM Martinborough Vineyard Pinot Noir Reserve 1998 som jeg havde fundet frem. Den blev aldrig drukket, men det gjorde den så i tirsdags til en kyllinge/svampe/trøffel risotto.

Proppen var for blød til at komme op, så den måtte ned i flasken og jeg fandt et filter frem som kunne sættes i flasken.

Lige ved åbning var den ikke noget særligt, men 3 timer senere da risotto blev serveret havde den forvandlet sig til en hedonistisk oplevelse. Vi sad bare og kiggede på hinanden, den var både stor og kompleks men samtidig havde den en helt simpel drikkeglæde som kun Pinot Noir kan give. Et orgie i smagsnuancer og den perfekte balance mellem modne toner og en frisk Pinot frugt. Godt det var en MAGNUM for man ville bare have MERE!!

En vin som kan måle sig med de store drenge fra Bourgogne. Desværre var 1998 den sidste årgang som Martinborough producerede reserve i. Siden har den "alm" været deres topvin og de laver så en lille vin kaldet Te Tera, en klassiker på vinmenu på flere toprestauranter.

Har netop hældt en Colleoni Brunello 2004 på karaffel.

Kære vinkendere

Hvad kan man kort sige om vinåret 2007 og vinåret 2008?

At verden er stor.

Hvilke områder tænker du på ?

Hhv. Kaiserstuhl og Pay d´Oc.

Jeg fik øjnene op for barolo i går, da jeg smagte en fra 2000. Hvilken lækker og afbalanceret vin!

Nå, vinkendere, nu må I enten fortælle mig, at det kan man slet ikke, eller også må I guide mig til, hvordan man sorterer anmeldelser som denne:

http://www.fri.dk/gastro…fra-umbrien

Jeg har kigget på netop den i overskriften (Sagrantino di Montefalco, Albaruta (2006), Umbrien). 2 fl. for kr. 129,- lyder som en fin deal, men er det så også en fin nok vin? Og hvor kommer de fem stjerner fra? Ud over at det selvfølgelig er skribentens subjektive vurdering, er det så også en vurdering i forhold til prislejet osv.?

Nej 5 stjerner er 5 stjerne. Den vin der er den ultimative orgasmiske forløsning af smagsnuancer´som eksploderer i munden på dig. Som hvis nogen åbnede en Krug 1990 inde i selve gabet på dig. Perler af velsmag vil danse rundt på din tunge i timevis og du vil kunne fornemme saftige noter af mørk frugt, negersæd og hyben.

Ps. Den vinder ved iltning.