Snak

Ikke rigtigt. Så ville jeg jo bare købe den (jeg er ret ligeglad med hvor vinen kommer fra, så længe jeg kan lide den).

Matias

Prøv evt. at indkredse via multiple choice:

Farve: i den røde eller sorte ende af spektret?
Syre: lav - medium - høj
Tannin: lav - medium - høj
Fylde/krop (defineres bl.a. af viskositet, alkoholpct): lav - medium - høj

Aroma/Smag (karakteristika samt smagsintensitet (lav-medium-høj):

frugtdomineret? evt. præcisering: røde bær og/eller sorte bær)
krydderi? (f.eks. peber, vanille, lakrids, kanel)
animalsk? (f.eks. læder, kostald, vildt)
egetræ? (f.eks. røg, vanille, cedertræ, tobak)

Smagslængde: kort-medium-lang

Hehe, I.B. din fighter... du har allerede bevæget dig langt, langt ud over mine vinfærdigheder ved dine spørgsmål. Jeg aner ganske enkelt ikke nok om vinens syre(r) til at kunne redegøre for, om indholdet skal være højt, lavt eller medium. Det samme gælder for frugtdominans, krydderi, egetræ og animalsk (men jeg foretrækker dog vine, der ikke smager af kostald). Det er også i den forbindelse at jeg ser meget frem til bold.dk.vinaften, fordi jeg har tænkt mig at stille alle de begynderspørgsmål, jeg kan komme på. Hvordan man f.eks. smager sig frem til det ene og det det andet.

Vedr. aroma, fylde og smagslængde, så kan jeg måske godt give et bud. Jeg søger en medium->høj aroma med en ligeledes medium->lang smagslængde. Vinens fylde er for så vidt mindre afgørende, men det kan sagtens være, at de tre ting i et eller andet omfang følges ad.

Jeg kan f.eks. enormt godt lide italienske vine (af dem jeg kender til), men til tider kan de godt være meget dominerende i deres smag, og på den led faktisk heller ikke særligt nuancerede. Det har jeg indtrykket af, er kendetegnene for franske vine - altså detaljerne. Alligevel vil jeg stadig gerne kombinere det med en medium->høj aroma og medium->lang smagslængde. Altså, hvis det giver mening.

1)nuancer/detaljerigdom (imodsætning til dominerende/bombastisk)
2)aromatisk
3)lang smagslængde
4)ikke dyr

Hmm. Bourgogne, Bordeaux samt det nordlige Rhone kan passe på 1-3, men i så fald yderst sjældent på 4 :-)

@Matias

Nu er jeg jo, som dig selv, oftest ude på dybt vand når det gælder vin. Men jeg har dog fundet hvad jeg synes er en dejlig vin, som jeg synes beskriver nogle af de smagsoplevelser du søger mht aroma og varighed.

http://www.snooth.com/wi…nache-2007/

Tror den typisk koster 129 dkr i butikkerne i DK.

EDIT: Når jeg skriver "selv fundet", så skyldes det nok nærmere at en af mine meget gode venner ejer en vinbutik, og jo kender lidt til min smag, hvorpå han tvang den i mig.

"Hvis jeg forstår det rigtigt, efterlyser du franske vine, som har lidt oversøisk frugt- og/eller fadbamse over sig? Prøv Languedoc-Roussillon-området, men hold dig fra supermarkedsversioner samt vine under 70kr. Prøv evt. en af vinene fra l´Oustal Blanc"

Er det en general holdning at man holde sig fra supermerked vin, eller det kun i den givne eksempel?

Jeg står og skal bruge et flasker hvidvin til weekenden, er det helt håbløst at købe dem i f.eks superbest?

Jeg er alligevel ved at være derhenne, hvor prisen er mindre betydende. Dog stadig indenfor rimelighedens grænser. Jeg har jo desværre fundet ud af - og det gælder ikke kun for vin - at jeg er stor tilhænger af kvalitet, og det koster som regel. Det er også derfor at jeg søger jeres råd til value-for-money-vinkøb, da det ret let kan gå hen og blive mig en (også for) dyr fornøjelse.

Jeg har købt rigtig gode vine i SuperBest.

ja men hvad hedder de :)

Jeg faldt lige over denne Les Chenaies 2008
kortlink.dk/7knn 39kr i superbrugsen. Men hvad menes der med "markant og god tanninrygrad" ?

Hende der skal drikke vinen, vil helst have en der sød i smagen. Det er ikke et finere selskab så leder ikke efter en +100 kr vin.

Jeg har købt - eller planlægger at købe - alle de vine, der er blevet anbefalet herinde, således også "din", hts! Jeg har allerede prøvet en del autralske shiraz, bl.a. Penfolds (som jeg synes er ok), men fik et "italiensk flip" for noget tid siden, hvor jeg bl.a. købte et par syrah (der er så vidt jeg ved samme drue), som jeg netop synes er for dominerende. Ikke at de har været dårlige, jeg skal bare ikke have ret meget ad gangen.