Snak

Jeg synes der i de sidste 3 år har været flere forudsigelser om at nu kommer sherryen og alligevel er den blevet hjemme i mormors skab.

"Alm. vin smager jo også kun godt hvis det kommer fra en acceptabel producent"

- Det kommer jo an på, hvem der finder hvilke producenter acceptable.

"... så får folk den store positive oplevelse som sherry kan være med det rette mad"

- Forloren skildpadde? Jeg kommer ikke til at kunne lide sherry, er jeg ret overbevist om. Ligesom man heller aldrig vil finde mig i en ordentlig portvinsbrandert.

Hvad kan du egentlig lide af hedvin, Matias ?

Formentlig ikke noget. Er Martini hedvin? Jeg fik en iskold Rosso med knust is og appelsin i Monaco her forleden dag (totalt verdensmand), det var vildt nok. Men det var også steghedt. Ellers er jeg ikke meget for den slags.

Hvad med Sauternes og anden lys hedvin ?

Er du gal en geek, Seifert. Ha ha.

Jeg har ikke smagt det, tror jeg. Dessertvin bliver - sjovt nok - heller aldrig mig.

Sauternes er vinens svar på "Straight out of Compton"

Ja, den var nu fin og passede fint den aften. Og ja, det der kødfad, det var ganske ganske fremragende. Generelt var det dagen, hvor vi fik det bedste mad og drikke.

Sauternes er vel for fanden ikke hedvin.

Det er bare sød vin og når det er godt, så er det verdens smukkeste vin. Lad Matias smage en god årgang Chateu d´Yquem (gør vi til bold.snak.vinsmagning), så vil han se på vin med nogle helt andre øjne.

Vi skal selvsagt også have knastør frisk sherry til dette arrangement.

Her til aften 2 glas Shaw & Smith Chardonnay M3 2005, fin til en omgang risotto.