Snak

Nej selvfølgelig ikke i den klassiske forstærkede forstand.

Synes bare dessertvinsbetegnelsen er forkert for Sauternes, da jeg aldrig bruger det til dessert

Sauternes er forbandet lækkert.

Jeg fik i øvrigt en "sød" rødvin fornylig. Noget italiensk stads som min ellers vinkyndige Onkel talte om under det meste af desserten.

Har det været en Recioto ?

Er egentlig nok enig i at Sauternes ikke er en klassisk dessertvin på trods af den enorme sødme. Hvis man ser ost som en dessert, så er det dog måske nok det bedste mad/vin match der findes.

Fadlagret champagne og ost er dog også himmelsk.

Stegt foie gras og sauternes fungerer nu også ret godt

Jeg er faktisk stået lidt af på den kombination de sidste par gange jeg har fået det, det bliver ganske enkelt for meget.

Australsk Pinot Noir med lav alkohol, men med en let sødlig kant fungere faktisk super godt til det.

Siger Balsion "ribera del duero" Crianza 2003 jer noget?

100% tempranillo står der også på den.

En vin hvor vinhuset har dumpet resten af lageret i DK. Den har været på tilbud i en del supermarkeder de sidste par måneder.

Hæderlig og meget klassisk tempranillo fra Ribera del Duero. Perfekt moden nu og den havde været en fin makker til påskelammet, dog ikke den vilde koncentration. Server ved 15-16 grader og flasken er hurtigt tømt.

Ja har godt set den flere steder. Den smagte nu også helt fint til noget rødt kød og gutterne nakkede da også fire flasker. Jeg var dog madlavningsstiv da jeg selv fik smagt den, så jeg har næppe være specielt nuanceret da jeg tog fat på den.

Med tilbud mener jeg "tilbud", Supermarkederne har jo ikke haft den før.

Men sådan er vinbranchen desværre.

Jeg tror de kostede 70-80 kr flasken. Virkede ok til den pris.