Snak

Respekt! Dem må jeg prøve engang.

Er i øvrigt midtvejs i en interessant bog om Australiens vinindustris tilblivelse fra den spæde start i 1800-tallet og frem til i dag: http://www.amazon.com/Au…769&sr=8-26

http://tv.winelibrary.co…pisode-157/

Han er også vild med Jasper Hill

En af verdens første biodynamiske vingårde (1978)

Gary er dog lidt for fikseret på point.

"Parker smag er SÅ langt fra deres vine og de er fløjtende ligeglade..."

- Det kan godt være de er det, men det lyder ikke sådan på din historie. Det lyder nærmere som et frække-dreng-i-klassen-er-totalt-ligeglad-stunt. Havde de været ligeglade, havde de jo bare ladet Parkers ord passe sig selv. Men det har åbenbart været dem vigtigere, at skilte med, hvor upåvirkede de er. Den slags har dog som regel den modsatte effekt. På nogen i hvert fald.

Mount Mary er på ingen måde klassens frække dreng. De laver bare en smule vin og kunne ikke se hvorfor de skulle sende gratis flasker til person som sikkert ikke satte pris på vinene.

"The proprietor of Mount Mary has never wanted me to taste his wines, which are revered by segments of the Australian press, but with some stealth work, I was able to secure a few vintages. In addition to the 2001 Quintet, I was able to taste the 1998, 1997, 1995, and 1994. For my taste, only the 2001 merited a score higher than 80 points. The attempt appears to be to emulate a Bordeaux petit chateau, but none were as fine, being lean, high in acid, austere, and meagerly endowed. They will not improve with age. The 2001 has slightly more to it than the older vintages. It is difficult to understand what merit these wines possess."

Parker skal dog have ros for at skrive "For my taste...". Har jeg aldrig set før eller siden.

Næsten alt vinen bliver drukket i Australien. DK og England er de eneste lande der bliver eksporteret en smule til. Huset har kun åbent 2-3 uger om året for besøg. De laver ca. 18-20.000 flasker hvert år.

Jeg har drukket Quintet 1988,1989 og 1991 og de var ved at nærme sig modenhed...

Vi smager det på bold.snak.vinsmagning...

"De laver bare en smule vin og kunne ikke se hvorfor de skulle sende gratis flasker til person som sikkert ikke satte pris på vinene"

- Så langt, så godt. Det forklarer bare ikke, hvorfor de så ikke har været ligeglade med Parkers ord, når nu påstanden er, at de er ligeglade. Nå, jeg skal nok ikke analysere så meget på det. Det vigtigste for dem er jo, at stuntet har haft den ønskede effekt.

Kan godt se hvad du mener.

Jeg tror at meningen med "stuntet" har været en hentydning til de mange vinhuse i Australien som direkte designer deres vine til Parkers smag...

Faktum er jo at mange australske vinmagere ikke selv kan lide deres egne vine, men at de samtidig score højt hos Parker. Det samme ses i særdeleshed i Chateaunef-de-Pape og også lidt Californien.

CndP designer vel ikke vinene til Parker, men falder bare i Parkers smag som udgangspunkt.

Det er dog rigtigt, at de lokale ikke selv drikker special cuvéerne, men sådan er det i alle distrikter. Der ryger eksempelvis ikke meget Barolo eller Barbaresco i glasset i Piemonte.

Parker er vel også stadig den mest magtfulde reference i vinverdenen, så at nogen prøver at tækkes ham er da ret forståeligt.

Special cuvéerne er jo netop et produkt af at man vil tækkes Parker.

Det har så givet ekstreme vine som næsten ligner portvin og betydet at de alm. vine som normale forbrugere har råd til er faldet markant i kvalitet.

Stilen i Neuf har ændret sig markant før og efter Parker.

Jeg har et alt for romantisk forhold til det at lave vin, for selvfølgelig skal man tjene penge. Men når man står og snakker med en vinmager og han direkte siger at han ikke selv bryder sig om stilen i hans vine, men at han nu tjener en masse penge, så mister han sgu en del på kontoen hos mig.

Det er da altid noget at Parker ikke bryder sig om Bourgogne, det er dyrt nok i forvejen.

"Gary er dog lidt for fikseret på point."

Jeg finder nu talsystemet yderst relevant og praktisk i forbindelse kvalitetsdifferentiering af vin. Det er klart, at ratings bør underbygges og suppleres med det skrevne ord, men "god, bedre, bedst" rækker ikke til at pinpointe marginale forskelle i kvalitet. Er du også modstander af Player Ratings inden for sportspressen?

Hvad er special cuvéer?

Ang. Parker-snakken, så kigger jeg på hans side for at se, om de vine jeg har i kikkerten, er vurderet på den. Men det er nu nærmere jer, herinde, som har et afgørende say i forhold til mine indkøb. Men Parker rammer nok min smag nogenlunde. Som nyinteresseret, er kraftige vine noget man kan forholde sig til. Det kan være det ændrer sig. Vedr. ratings generelt, synes jeg det er en god idé, og et rigtig godt hjælpeværktøj. Man skal jo bare finde karaktergivere, som man stoler på at deler smag med. Hvilke andre anerkendte sider/anmeldere findes der? Winespectator? Og er der nogen der rater højt på mere "elegante" vine?