Får et dejlig glas syd-Rhone:
2007 Perrin et Fils, Gigondas "La Gille".
80% Grenache, 20% Syrah. Flot balance, meget helstøbt. Chateau de Beaucastel behøver ikke "gemme sig" under Perrin et Fils, for de gør det rigtig godt uden for Chateauneuf-du-Pape også. Lækker til crostini med kyllingelevermousse, Pedro Ximenez-sky og frisk salvie.
Senere står den på brødrene Prices "Steak au Poivre" med
2006 Giant Steps, Shiraz, Miller´s Vineyard (Yarra Valley).
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way