Snak

"Helt klsrt, de er billige, men man skal vist også spendere lidt på at prøve sig frem."

Konceptet er forskelligt fra eksempelvis Laudrup, der udelukkende (eller i al fald primært) baserer sig på kvalitetsprodukter. Hvis Laudrup er at ligne med gourmet, så er wineatcost gourmet og grillbar under samme tag. Og for at øge forvirringen - til næsten samme priser! Min fornemmelse siger mig, at de har pæn avance på deres junk, men nærmest ingen på de gode sager. Kan godt forstå det kan være spændende at prøve sig frem, men i tilfældet wineatcosts spørger eleven hellere mentor :-) Wax on, wax off...

Tjek.

Ja, håber ikke du misforstår arrogancen som arrogance...

Nej, for fanden.

Det er meget brugbart, Hr. Miyagi ...

Den der Les Baux ryger for resten i aften til en omgang bourguignon.

"Den der Les Baux ryger for resten i aften til en omgang bourguignon."

Glem ikke at aflægge rapport! Har været i området og købte et par flasker hos Chateau Romanin. Det førende hus er dog Domaine de Trévallon (Theis).

I aften:

Sassicaia 2007
Sassicaia kan være en vin der er svær at forstå storheden i. For det første skal det være gammelt. Jeg faldt først rigtig for Sassicaia da jeg for et par år siden smagte en 1990 i perfekt form.
Prisen kan også være lidt svær at forstå med tanke på at de laver +100.000 flasker, men det bestemmer markedet jo.
2007´eren ligner en kommende stor stjerne. Meget diskret, men ekstremt elegant og poleret som Sassicaia altid er som ung. Friskheden i frugten er imponerende og vinen har en mineralitet som Bordeaux kun kan drømme om.

Gem 7-8 år, så starter festen nok og varer vel forbi 2025.

Som ung er Sassicaia en "lidt" dyr bællevin...

I.B.

Les Baux 2004 var überliflig.

Hvis jeg skal forsøge at gøre mig klog på den, var der lidt diskret træ til at begynde med, pæn frugt på tungen, og masser af peber og især lakrids i eftersmagen.

Mest af alt - og hvor lyder det kedeligt - var det en så behagelig vin.

Det var nu bare ikke kedeligt, at man blev fælt skuffet om man smagte efter småfejl eller individuelle smagspræferencer.

Dette må være en vin som alle kan lide, og en glimrende ambassadør til folk, som mener, at fransk vin er surt, medmindre man spenderer en halv månedsløn.

Jeg købte den for ca. 150 i 2008, og der var ikke skyggen af tanniner, så den bør vel drikkes nu, som du tilrådede.

Til Bourguignonen (med Mathilde Lafleur, Bourgogne 2008), stod den helt perfekt - særligt til svampene, faktisk.

Daniel-san.

"Som ung er Sassicaia en "lidt" dyr bællevin... "

2. vinen Guidalberto er slet ikke så tosset, og prisen er en brøkdel af kultvinen. Måske stadigvæk lidt for dyr som bællevin :-)

Jussi

Boeuf Bourgignon er efter min mening et eksempel på en egnsret, hvortil den lokale vin ikke er ideel ledsager. Vinene er for sarte og skrøbelige.

Den her er meget i Les Baux-stilen:
http://www.nordicwineclu…DXJLw1A4D28

...