Snak

Takker kærestens arbejdsplads for at dele rundhåndet ud af denne

http://www.hjhansen-vin.…15&pid=5891

i anledning af arbejdets fødselsdag.

Masser af frugt og struktur, ikke for voldsomt fad, og igen denne mazarin-agtige finale, som QS 2005 også har - prisklassen uagtet.

Sidstnævnte beskrivelse er garanteret ikke korrekt, men hvad er det, der giver denne mandel/marcipan-fornemmelse?

Solum er i øvrigt en anbefaling værd, skulle man falde over den, eller bestille andet hos HJ Hansen.

Apropos HJ Hansen har jeg netop været til vinsmagning hos HJ i Aalborg, hvilket der kom følgende lille indlæg ud af:)

Vi blev præsenteret for i alt 8 vine – 2 hvide til start og 6 røde.

Den første af to hvide var en Henschke, Louise fra Eden Valley 2005 lavet på Sauvignon Blanc, i mit univers var den som min kone ofte beskriver oversøiske vine – for meget fad og eg. Når den så samtidig bliver for syret og smagen af “umodne stikkelsbær” overdøver og koster 209 kr., så er det altså ikke lige den start jeg håber på…

Næste tur gik til Margaret River hvor Killerby leverede en smuk, rang og afbalanceret Chardonnay fra år 2000, som efter sigende var et stort år (og det stoler vi så på:). Det smagte derimod meget bedre – næsten som en Bourgogne, som Webmasteren og undertegnede klogede sig. Men med en pris på 399 kr., dumper den et eller andet sted igen – så skal hvidvin altså være rigtig rigtig godt.

Vi kom nu til de røde. Den første fra Domaine A – Cabernet Sauvignon, Tasmania 1999, som flere faktisk mente havde overgået sit potentiale for lagring. Dette skal jeg ikke kloge mig på men duftede godt gjorde den i hvert fald ikke.

På dette tidspunkt fik værten sat ost og pølse på bordet, hvilket var kærkomment efter en lidt sløv start.

Nu gik turen igen til vores første producent Henscke fra Keyneton Estate, Euphonium, Barossa 2003. 70 % Syrah, 20 % Carbernet, 10 % Merlot. Denne var faktisk interessant. Duft af lakrids og solbær, blide taniner og eftersmag af eucalyptus. Den var en sværvægter – en kraftig bamse, men dog alligevel let og kølig – igen interessant – også til 319 kr.

Næste Castagna, Sauvage fra Beechworth 2003 vil jeg ikke knytte mange kommentarer til. En smule lettere end sidste, men åbenbart ikke noget, som har printet sig ind i hukommelsenJ

Herefter startede det som vi havde ventet på (og betalt for) – sidste akt, dyrere flasker og dermed blev telefonen også fundet frem for at kreere billeddokumentation. Rolfbinder, Hanisch fra Barossa Valley i det ”lækre år 2003”. 100 % Syrah – 14,5%. En mørk, dyb rød farve, duft af eg, solbær og brombær – go’ start! Flot lang, intens smag af bær. Der var ingen tvivl om, at der var lagt kræfter og tid i denne vin. Dog føler jeg mig alligevel ikke helt tilfreds, en pris på 699 kr., er igen for meget. Jeg har smagt mange Syrah’er til billigere penge, som kunne måle sig med denne.

På dette tidspunkt i smagningen følte jeg mig faktisk en smule skuffet. Det var nogle ganske fine vine, men de første seks, som lå mellem 209 og 699 kr., og jeg var faktisk ikke videre imponeret. Måske skyldtes det, at vi var 16 deltagere, som var stuvet tæt samme, og selve præsentationen af vinen faktisk var ret dårlig. Jeg følte mig ikke rigtig tilpas, og undrede mig flere gange over vores vært læste op fra flasken når vinen skulle præsenteres? Burde man ikke have lavet lidt forberedelse? Nu forventer jeg måske for meget, men egentlig ville jeg da gerne høre lidt uddybende om vinen, historien bag flasken, marken og anden relevant information, som jeg har været vant til fra andre vinsmagninger. Det måtte vi altså undvære – det undrer mig derfor heller ikke, at der ikke blev solgt noget betydeligt af vinen denne aften (på trods af den sædvanlige rabat).

Well, den næste vin kunne løfte stemningen til selv en begravelse, så skidt med den halvdårlige service og manglende entusiasme – nu kom der Torbreck på bordet. The Factor fra Barossa Valley 2002. Da de første mundfulde røg indenbords blev der helt stille og skæve smil bredte sig (så var pengene alligevel ikke smidt ud ad vinduet – forestiller jeg mig, at der blev tænkt).

Jeg har efterhånden forsøgt at dufte til en del vin, men jeg må sige, at denne overgå alt jeg tidligere har prøvet (herunder Chateau Palmer, Flor De Pingus m.fl.). Det startede helt tydeligt med duft af chokolade, så lakrids herefter kaffe, espresso for til sidst at ende i karamel – Og det var altså ikke dufte man skulle være vinkender for at finde – selv en halvsnottet Familifar kunne være med her – det var sgu gode og spændende sager! En ekstrem lang eftersmag og en afbalanceret syre klarede fint dette bombardement af duft og smag. Prisen for en tur i himlen ligger på diskrete 899 kr. Og i modsætning til mit lidt sure opstød ovenfor, så var prisen altså helt i orden her.

Nå, sidste men absolut ikke mindste, Torbrecks perle – RunRig fra samme område år 2003 igen på Syrah. Denne vin er presset let, det vil altså sige, at det kun er den ”fritløbende” most som er brugt, ingen skaller eller kerner her (kan man forvente mindre for 1499,-). Det var en flot vin, som kunne vel have været brugt til at asfaltere med – sort som tjære! Duft af sød finsk lakrid og en smule tobak – en vin, som man med rette kan kalde en marmelade bombe. Jeg vil sige, at man skal kunne lide oversøisk Syrah, som er fyldt med fad, frugt og farve. Men så er vi altså også oppe at ramme noget af det bedste. Jeg følte dog at mangle en smule syre til modpart, som jeg fint fandt i The Factor. Har du fået mod på at smage det bedste Australien har at byde på, er min anbefaling altså klart The Factor.

Lyder da trods alt som en oplevelse, diedamm.

Lavede noget wok i aften og var lidt i tvivl om vin.

Endte med Pfaffl, Grüner veltliner 2008, hvilket kørte helt perfekt.

http://www.jacques.de/pr…leiten.html

Den kombi må huskes til en anden gang.

Og så kom en af drengene, som er helt væk i de der ufiltrerede Loire-vine, forbi i går med en crémant-ditto:

Crémant du Jura, nature, fra Tissot.

Spændende! Fuldstændig grumset indtil kapselen blev skubbet af.

Nærmest cider/geuze-agtig og en fornemmelse af at drikke øl.

Til ca. 90 kr er det sgu et sjovt og anderledes indslag.

"Pfaffl, Grüner veltliner 2008"

sigurd müller?

Nej, Roman Pfaffl.

Ah, på dén måde. Beklager.

Nej - skyder med spredehagl hver gang jeg kommer til City Grossmarkt i Flensburg.

Som oftest kommer jeg hjem med en spandfuld Spätburgunder, Riesling og Grüner Veltliner.

Det er om at sortere skidt fra kanel, men i aften var det overvejende positivt.

thomas p

Hvordan gik jeres smagning?

Købt i dag:

2007 Plantagenet Riesling (Western Australia, South West Australia, Great Southern). 2 stk for 159kr må siges at være et godt køb (Salling, Aalborg). Knastør og i den lette ende med 12% alkohol. Grønne æbler, citronskal, lime samt begyndende petroleumsnæse.

Endvidere 2007 Faiveley, Mercurey 1er Cru, Clos des Myglands (Bourgogne, Côte Chalonnaise) som er Pinot Noir fra en monopolmark i det sydlige Bourgogne.

Menuen i aften er Oregon´sk: "Salmon Pot Pie" m. grøn salat og en 2006 Cristom Pinot Noir Sommers Reserve

Puhh det har været en hård dag, der fik mere druk i den end smagning, men jeg håber at smide vinene op i løbet af imorgen med en beskrivelse.. Der var rigtig mange spændende Piemonte vine til en fin pris.

Jeg overvejer at hoppemed på denne http://www.cofoco.dk/wineclub/
Er der nogle der kender vinen?
Oktober måneds vin
2007 Chianti, Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Klassisk Chianti med intens rubinrød farve

Hvis det er god value som det loves, så kunne det godt prøves..