Snak

Har jeg aldrig smagt.

Har selv fået lidt "Il Briccho" 2001 fra Pio Cesare i kælderen.

Nej, jeg kommer ikke imorgen, desværre. Men jeg er klar til næste gang med bourgogne 2005.

Smagningen på Kong Frederik i torsdags var rigtig lækker.

Lidt højdepunkter:

Massaya Silver Selection Rouge 2003. Første gang jeg smagte vin fra Libanon og det var altså virkelig godt. Serverede samme vin for hele familien i lørdags og alle faldt for den. Med en pris på under 100 kr er det en rigtig god flaske til prisen.

Massaya er faktisk delvist ejet af Vieux Telegraphe, så vi fik bla. også smagt deres nye 2005´er, meget meget lækker vin.

Dr Loosen Blauschifer Trocken 2006. Meget klassisk og let riesling og da jeg hørte prisen blev jeg yderst positivt overrasket - 69 kr + moms.
Hans øvrige vine var alle af høj klasse.

Chateau le Gay 2004, vel nok dagens bedste glas. 425 kr + moms.

Badger Mountain Syrah 2005. WOW - den vin var SÅ smooth at jeg var 100 % sikker på at der var merlot i, men altså ren syrah. Pris: 54 kr + moms!!! KØB!

Bionti Santi. Chianti Colli Senesi - Poggio Salvi 2006. Sangiovese med en smule merlot. Hamrende lækker vin til 54 kr + moms.
Vi smagte bl.a. også "Il Greppo", men 2001´eren er jo slet ikke klar til at blive drukket endnu, men sikke et potentiale.

Michele Chiarlo Barolo "Cerequio". Meget meget lækker Barolo fra et varmt år. Kæmpe potentiale. 310 kr + moms.
Hans Moscato d´Asti "Nivole" er sikker "fisse vin". 75 kr + moms

Fontaine Gagnard. Chas. Montrachet 1. Cru Rouge Clos St Jean. Så fik jeg også smagt en rød fra Fontaine Gagnard og hvilken elegant vin. Super årgang og til 149 kr + moms er det en "must have"

Champagne Henriot. Blanc - Souverain. Ren chardonnay som jeg bedst kan lide det. Fantastisk lækker og til 200 kr + moms et godt tilbud.
Krug og Clicqout var som altid lækre.

Det blev til ca. 60 forskellige vine. De sidste 20 spyttede jeg ikke ud og vi gik på Brew Pub bagefter og fik nogle fadøl. Jeg var godt beruset da jeg cyklede hjem.

Seif:

Siden du har droppet Mazda og købt Alfa Romeo skinner det jo helt tydekligt igennem at du er ved at få smag, så jeg har besluttet mig for at afprøve nogle af dine forslag...

Jeg kan se at Chateau le Gay 2004 fåes hos Theis Vine som bl.a har butik lige udenfor Odense, så den må prøves.

Hvem afholdt smagningen og hvor fåes det forskellige henne?

Det er alt sammen fra Theis. Mange af de huse de havde med til den smagning er nye huse de har fået.

Najs... Jeg må til Nr. Lyndelse en af dagene...

Hvad drikker man til:

Berberi-andelår fra Alsace confiteret i timian og hvidløg, hertil klassisk choucroute samt en kraftig andesky med nye danske æbler?

En gammel riesling virker altid, men ellers vil jeg anbefale en Gewürztraminer. Det er meget få vine, der kan kæmpe mod det alsacisiske fedt, men den kan.

Fik du lige dig selv til at gå ned til Trianglen?

Næh jeg kørte..

God stil... var der over 100 meter?

Var til lidt vin og mad på La Vela i tirsdags. Følgende vine blev smagt.
(Carlo Merolli har skrevet sin mening og tildelt stjerner)

BARBARESCO 1967 MINUTO:*
fantastik bouquet, med hele trøfleriet og alt hvad man kan forvente af en god nebbiolo-baseret vin men desværre bitter smag.
Minuto familien har boet på Barbarescokanten i syv generationer. Idag på Cascina Luisin tilstræber Roberto elegange og friske
vine og sværger til de store traditionelle fade.Nebbiolo vinene gærer alle på cementtanke, hvormod Barbera vinene får en tur i rotorfermantator.
Ud af Cascina Luisin 7 ha. med vin er der to med Barbaresco. Begge toppossition med 30-40 år gamle vinstokke.
Cascina Luisins vine kan snildt drikkes unge, men vil vinde meget i kompleksitet ved at ligge i nogle år.
De gamle flasker fra Minuto optræder tit på ebay og andre auktioner da produktione var ret stor i tresserne.

BARBARESCO Moccagatta 1996 Bricco Balin *****
Moccagatta-ejendommen, som blev grundlagt i 1952 af Minuto-familien, har altid holdt en meget lav profil, men med de exceptionelle vine, som brødrene Sergio og Franco har frembragt fra slutningen af 80erne, er verdens øjne for alvor rettet mod denne ejendom.Deres 1990 Barbaresco fik af Gambero Rosso de maksimale tre glas. Siden har den kontroversielle vinguide af "politiske" grunde været karrige med glassene. Det er der heldigvis andre som ikke har været. Hos Moccagatta får Nebbiolo-druen lov at vise sit mest elegante og indsmigrende ansigt. De tre enkeltmarker Basarin, Bric Balin og Cole har alle forskellige terroirs. Basarin har de yngste stokke. Bric Balin har ældre stokke og står i bedre drænet jord, mens Cole ligger på en meget stejl skråning i en stegegryde og har stenrig, meget veldrænet jord. I kælderen efter høsten (udbyttet holdes under 35 hl/ha) får de tre cuvéer fuldstændig identisk behandling: tankgæring og kort udblødning ved høj temperatur, for maksimalt aroma- og farveudtræk og derefter de obligatoriske knap tre år på fade. Sergio og Franco bruger en herlig blanding af forskellige franske egetyper, Allier, Troncais, Vosges og Chatillon.
Vinen var flot, helstøbt, tæt i struktur med slebne kanter, nydelig nu men også meget holdbar.

BRICCO DELL’ UCCELLONE 1994 Giacomo Bologna, Braida **
Der blev talt både om Sophia Loren og Susse Wold i deres nuværende stand.
Frugten var stort set død men vinen kunne stadigvæk give en ide´og sin skønhed.
Druen er barbera som Gaicomo Bologna var den første at behnadle i barrique og, vigtigere, at dyrke den som man dyrker
pinot noir i bourgogne: de bedste beliggenheder og meget lav udbytte.

BAROLO 1964 GRIMALDI *****
En stor årgang og en perfekt treogfyrreårig vin. Farven havde tendens til det lyse men smagen var i perfekt balance med
anelse af hindbær og viol. Grimaldi var en medarbejder af den store producent Marchesi di Barolo men solgt også lidt vin til sig selv
både på flaske og i store beholdere. Giacomo Grimaldi døde i slutning af halvfemserne og sønnen Ferruccio startede med at vinificiere selv
med den gode årgang 1996. Vinstokkene er mellem 35 og 50 år gamle og vinmarkerne plantet i den gamle stil. Huset er velanset selv om den samlede produktion
ikke overstiger de tredivetusinde flasker.

BAROLO 1969 Serio & Battista Borgogno ****** + standing ovation (mens vi sad)
Fremragende: det levende bevis at der skal hverken barrique eller andre tiltag for at lave en Barolo
i verdensklasse. Firmaet er nu overtaget af søstrene Paolo og Anna som fortsætter med at producerer traditionelle Barolo, dvs store fade lange gæring nul barrique.

BARBARESCO 1968 Serio & Battista Borgogno ****
Af druer som familien købte hos stamleverandører. Flot vin den “lille årgang” til trods. Fantastiske duft men en lille indtørring af smagen som eneste minus ****

BAROLO 1966 Capetta Nul asterisker
Død og begravet. Årgangen var ikke en af de store og aftapperen Capetta er en negociant som eksisterer stadigvæk med aftapningsfirma
udenfor Barolo distriktet, i landsbyen Santo Stefano Belbo.

BAROLO 1996 enkeltmark Manzone , Fratelli Ferrero **
Vinen havde tydeliger mangler , smagte af kogt frugt og var på en klart oksideringstadie.
Ellerer Ferrero en mindre producent som arbejder seriøst både med egne vinmarker og med købte druer.

BARBERA d’ Alba 1997 Trevigne, Clerico ****
Forrygende duft men smagen slutter alt for tør og med klar spor af kaffegrums.
Clerico er en af de unge løve – han starter sin vinproduktion i 1976 og har opnået stor succes med sine
modernt fremstillede, barrique lagrede vine især Barolo fra egne vinmarker i kommunen Monforte.

BAROLO 1996 La Serra Roberto Voerzio ****
Dyb næse, maget koncentreret smag, stor fløjl i munden men også en strejf af ristede toner og kaffegrums ( barrique) som
ødelægger helhedsindtrykket. Roberto Voerzio er også en af de “nye” producenter i Langa og har stor succes med nærmest
kultstatus især i USA.

BAROLO 1998 vinmarke Prapo´ Schiavenza.******
Ædel duft af “omklædningsrummet”, trøffel og lige så ædle sure sokker. Duften åbner sig langsomt og brombær overtager
alle næsehule. En perfekt Barolo nydelig nu og de næste ti år, mindst.
Schiavenza er en lille producent i landsbyen Serralunga d’Alba med egne vinmarker og en mindre portion af lejede vinmarker.
Familiedrevet firma der kører også et lokal rustik spisested .

ACINI NOBILI 1998 Macuan, Breganze, Veneto ****

Dessertvin fra en af Italiens største og bedste dessertvinproducenter. Denne flaske havde en karamelliseret duft der passede dårligt
til den søde og fløjlsblød smag af vinen.

JOYFUL Moscato Passito 2003 Rinaldi

Åbnet som modsætning til ovenstående: fine og dybe noter af honning og appelsin.
Noget lettere og lysere end ovenstående men lang renere i smagen fra starten til slut.


For kontasten sskyld blev der også smagt:

Nero d’Avola 2006 Monte Palco rød
Inzolia Lissandrello 2006 hvid
Giffarró Cabernet Sauvignon Shiraz 2005