Snak

Prøver lige at fange dig herinde Razz.

Nogle steder i det nordsjællandske du kan anbefale til brunch?.
Gerne i dit lokalområde inkl. Holte, Rungsted, Vedbæk osv.
Det skal være til imorgen Lørdag..

Jeg har ikke den store erfaring med brunch på de kanter.

Jeg har for 4-5 år siden prøvet det på Nokken i Rungsted Havn og det var glimrende uden at være mere end gennemsnitligt.

Til gengæld var det dyrt.

Elzker Z.

En stor viniøs weekend går snart igang. Neuf i aften og så skal jeg selv lave en 4-5 retters menu imorgen, vinene er dog ikke valgt endnu.

God weekend

Tak Razz, ser hvad vi kan finde..

God weekend Seifert.. Var selv på rundtur i neuf sidste forår. Skriv gerne de 3-4 stk. du finder mest interessant..

Charpoutier, barbe rac 1998. WOW

2001 Arcadian, Pinot Noir, Garys Vineyard (Santa Lucia Highlands) - sindsyg lækker vin. På tilbud lige nu til 250kr (før 350kr) hos www.goodgrape.dk

Der er op til flere 95pts´er på cellartracker til denne vin. Personligt vipper jeg mellem 93-94. Køb!

I.B.

I ærefrygt for Bourgogne, Bordeaux, Barolo og Brunello, har jeg ventet lidt med at kaste mig ud i disse.

I går fik jeg dog smagt den Nuit St. Georges, som du anbefalede fra Bichel:

http://bichel.dk/2001-nu…l?catid=457

Har du selv smagt den? Vi fik den til gråand med kantareller og det var da fint nok, men var imø ikke mere end ganske fint med ribs og en acceptabel eftersmag uden de helt store nuancer.

Dette ikke for at lufte min utilfredshed med dit foreslag - du har virkelig ramt plet på min smag langt de fleste gange - men mere for at spore mig ind på, om det er sådan her, Bourgogne er, eller om man skal op og betale endnu mere?

PS Fik i øvrigt også smagt toscaneren Sono Montenidoli 2001. Hold fest, det var vanvittigt lækkert.

Det var vist Razz, der anbefalede den Nuits...? Jeg mindes i al fald ikke, at have anbefalet den???

Jeg tror, du skal prøve den Arcadian, jeg anbefalede i aftes. Den er et perfect kryds mellem Bourgogne og den nye verden - hverken skrøbelig (som dén du fik) eller over the top fruity og endimensionel. Bourgogne er særdeles skrøbelig i madsammenhæng, så man skal undgå alle ekstremer i maden - eller nyde den uden noget til.

Sorry, for helvede - det var da Razz! Beklager.

Jeg skal se om jeg kan finde anledning til at smage den Arcadian, men er det generelt sådan, at man skal op i det prisleje for at finde noget ordentligt?

Og jeg var skam meget nænsom med maden til den:

Parterede anden, kogte en fond på skrogene og smagte den til kun med ganske lidt fløde.

Den var bare ikke særligt spændende - nok endimensionel, som du er inde på - og manglede kort og godt personlighed.

Returnerer de resterende flasker, da det trods alt er en slat penge.

Men det er som skrevet Razz, jeg burde have henvendt mig til.

"Jeg skal se om jeg kan finde anledning til at smage den Arcadian, men er det generelt sådan, at man skal op i det prisleje for at finde noget ordentligt?"

Morten fra goodgrape er ekstremt kvalitetsbevidst, så jeg vil gætte på at alle hans pinot´er holder en fornuftig kvalitet. De starter vel omkring 150kr