Snak

2003 har jeg vistnok ikke smagt, men i teorien det værst tænkelige valg mht Savennieres. Et meget varmt år, der mange steder resulterede i noget alkoholiske hvidvine. I så fald skal den serveres kold - og til kraftige forretter (hvor æble - friskt syrlig samt i tynde skiver og ovntørret ved 100grader) gerne må indgå.

Anjouen bliver nok ikke nogen kæmpeoplevelse, men så er vi dén erfaring rigere :-)

´det værst tænkelige valg mht Savennieres´

´Anjouen bliver nok ikke nogen kæmpeoplevelse´

Perfekt!

Kan ikke vente til de ankommer - det bliver en festdag.

Kommer til at blive lidt presset fredag, Seifert. Men inden jul skal jeg forbi shoppen. Har I egentlig portvin? Det er åbenbart et must i min svigerfamilie.

Jussi

Så slemt bliver det forhåbentlig heller ikke :-) Lad mig lige høre alkoholpct, når du modtager Savennières. Anjou drikkes som Beaujolais (lettere afkølet) og gerne til det fede charcuterie.

Jeg kan ikke lide beaujolais. Det smager af parfume.

Parfume?

Jeg drikker faktisk let afkølet beaujolais - helst Morgon - til sådan noget som cassoulet.

Det er sikkert ikke ´rigtigt´, men det er lige mig.

I.B.

Fik jo anbefalet Mithelton Crescent her for nyligt.

Jeg tror ved nærmere eftertanke, at den trods alt er for ´oversøisk´ til dig, men du kan jo lige give den et forsøg til noget kraftig mad.

Til gengæld havde jeg en god oplevelse med, fra dig anbefalede, Petaluma.

Har du smagt deres Riesling? http://wineatcosts.dk/sh…8-412p.html

Jeg er jo glad for deres chardonnay, men denne er lidt friskere men med fedmen intakt.

Til prisen er den virkelig værd at overveje, og jeg køber i hvert fald helt sikkert igen.

Mitchelton Airstrip bliver næste projekt - husker din sammenligning med WAC som grill/gourmet, men skulle fylde et par kasser ud og gik efter de producenter, jeg havde haft gode oplevelser med.

Jussi

Jeg har smagt en enkelt flaske Petaluma Riesling (og har fortsat en flaske liggende). Den var ungdommelig og noget endimensiolnel, da jeg smagte første flaske for et par år siden. Jeg savnede tertiære noter (f.eks. petroleum), som pr. definition først dannes efter en vis flaskelagring. Potentialet var der dog fra starten (Gary Walsh fra The Wine Front er i øvrigt oppe at ringe med 95/100 til 2008 Petaluma, Riesling, Hanlin Hill).

Glæder mig til at læse, hvad du synes om Airstrip. Har selv overvejet den flere gange...

Ja. Det er ligesom når man træder ind i et område, hvor en lige har stået og sprøjtet sig med parfume. Den smag man får i munder der, er den samme som bismagen i beaujolais. Nogen vil nok bare kalde den parfumeret, men jeg synes ikke det rækker... det er ligesom med turkish delight.

Fik smagt en 28år gl Bourgogne i aftes: 1982 Moillard, Bonnes-Mares Grand Cru. Trods den på papiret tvivlsomme årgang en rigtig god smagsoplevelse - pris 500kr på Hirtshals Kro. Men jeg tror sgu, jeg fik slugt lidt for meget bundfald - av, av mit hovede!

I øvrigt var vinen opbevaret under alt andet end idelle forhold (voldsomme temperaturudsving og nær køkkenet), hvilket giver mig mod på at lægge nogle flasker til side på hjemmefronten...

Det er lidt ligesom at man får mod på at spille lotto, hvis ens nabo har vundet :-)

Sjovt med så gamle vine

I sidste weekend fik jeg en Palmer fra 1978.

Den pågældende flaske var desværre færdig - trods pæn stand