Snak

Fik i tirsdags en 1963 Sandeman Vintage port. Det var en stor fornøjelse. Der var også en fra 1904 og en fra 1955. Både 1955 og 1963 er klassificeret som kategori 7 vine, så håber jeg kan få noget 1955 på ganen engang.

Vi var 9 drenge der mødtes hos mig igår til årets første julefrokost.

Veuve Clicquot Champagne Ponsardin Vintage Rosé 2002
Bør gemmes 10 år. God energi, men smagsmæssigt ret lukket ned.

Vagtelæg - Chips med Estragon og Kaviar
Pierre Gimonnet & Fils Champagne 1.Cru Gastronome 2000
Tæt på perfekt champagne. Nøddeagtig cremet smag, god syre og friskhed.

Terrin på Confiteret Andelår og Foie Gras
Müller-Catoir Riesling Haardter Bürgergarten Spätlese 2001
Müller-Catoir Rieslaner Mussbacher Eselshaut Spätlese 1996
Virkelig flotte vine. Rieslaner havde en vild syrlig intens frugt.

Renaud Boyer Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2008
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 2000
Renaud Boyer var underlig. Ramonet var intens og fed, men jeg savnede friskhed.

Jordskokkesuppe - Stegte Kammusliner - Sortfod
Kumeu River Chardonnay Coddington 2007
Hamilton Russell Vineyard Chardonnay 2009
WOW. Blev serveret blindt og ALLE var på stor stor Bourgogne. Kumeu blev vinderen med mere præcis syre. Men kæmpe vine


Mens jeg forberedte hovedretten blev gæsterne sat til at smage 7 vine. 1 hvid og 6 røde:

Domaine de Chevalier Blanc 2009
Chateau Chasse-Spleen 2009
Chateau D´Aiguilhe 2009
Chateau Lagrange 2009
Chateau Ferriere 2009
Chateau Destieux 2009
Chateau Latour-Martillac 2009

Fadprøver, så ikke færdige vine. Men storheden er der utvilsomt. Destieux nok den bedste på dagen.

And - Pommes Anne - Rosenkål
Quintarelli Valpolicella 2001
Clos De L´Obac 2001
Quintarelli sætter bare standarden. Vel også den dyreste Valpolicella til ca. 750 kr, men fucking lækker vin. Clos fulgte godt med og så var det perfekte vine til maden!!

Så til noget helt andet:

Marc Rougeot-Dupin Echezeaux Grand Cru 1998
Kister Pinot Noir Cuvée Elisabeth 2003
Echezeaux var en anelse kedelig, men lækker. Kistler var sublim... den reneste røde frugt man kan forestille sig!

Dominus Estate 1989
Chateau Montrose 1986 (skæv)
Dominus var i overraskende god form. Perfekt moden.

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 1985
Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 1990
De kunne finde ud af at lave vin i Neuf i gamle dage. 1990´eren tog stikket på målfoto, men begge vine i perfekt balance og stor drikkeglæde!

Weingut Rappenhof Riesling Auslese Niersteiner Pettental 1990
Overraskende god, perfekt moden med god saftighed

Oste
Domaine des Baumard Coteaux du Layon 1990

Pacherenc du Vic-Bilh La Said Sylvestre 1996
Huet Vouvray Cuvée Constance 1997

Chateau Rieussec 2007

4 søde vine der egentlig skuffede lidt. Cuvee Constance havde jeg kæmpe forventninger til og den var kun god!

Kiksekage - Is
Kopke Colheita 1980
Quarles Harris Vintage port 1977
Lidt kedelige.

R&L Legras Champagne Cuvée Vincent 1996
Tror nok den var god... var sgu lidt hærget her.

Tjekket julefrokost må man sige! Min og vennernes blegner noget...

Du godeste!

:-)

31 vine er et fint antal til 9 gutter.

Der var jo 3-4 halvflasker :-)

Hej Seifert,

Lyder som en dejligt aften men det var altså Louis Carillon Puligny-Montrachet 2008 og ikke Leflaive ;-)

... har du været allerede 5 gang ?! ... det kan jeg ikke huske :-)

Nok egentlig 3 gange nu jeg husker.

Jo nærmest umuligt at få et bord hos dig.

Sidder i kælderen næste gang :-)

SICK wines! :)

Læste lige denne anmeldelse af Colome Malbec på JP - http://fpn.dk/mad/vin/article2250748.ece - og synes den lyder ret spændende. Jeg kender ikke anmelderens smag og jeg kender ikke ret meget til chilenske vine, men jeg har da fået et par stykker derfra, som jeg rigtig godt kan lide. Nogen der kender noget til denne? Og evt. nogen der er med på at handle?

http://www.philipsonwine…ku=24041308

Hvis svarene er positive og der ikke er andre som går helt amok, kunne jeg godt være interesseret.

Mangler noget Malbec til lageret.