Snak

Vinhuset Spier


Vælg mellem Shiraz, Pinotage, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Chenin Blanc fra Spier.

HALV PRIS

Normal pris 129,- kr. pr. flaske

nu 2 flasker kr. 129,-

Noget, der er værd at gå efter?

Tja, det skulle da lige være deres Chenin Blanc, som de er pænt tilfredse med på cellartracker. De fleste Chenin Blancs fra Sydafrika er friske, frugtige med sprød syre - og uden fadpræg.

http://www.cellartracker…pier+chenin

Der er endda en videosmagning på youtube (omend ikke den mest professionelle, jeg har set)
http://www.youtube.com/w…9Tvuwcz-Byo

Edit: Men spørgsmålene er, 1) om den nogensinde, nogetsteds har kostet 129kr? og 2) om du ikke kan finde bedre vin til 64,50kr andetsteds?

Improviserede i aftes en mini-smagning af oversøisk Cabernet Sauvignon fra dalene Clare, Maipo og Napa:

2002 Leasingham Cabernet Sauvignon Bin 56 (Clare Valley, South Australia)
2004 De Martino Cabernet Sauvignon Gran Familia (Maipo Valley, Chile)
2001 Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve (Napa Valley)

Ingen af vinene skuffede decideret. Chileneren førte sig frem med stor krop (14,5%), bærkoncentration, vanille og imponerende smagslængde. Fint og lækkert nok, men den kommer sgu hurtigt til at kede mig - mere karakter og kompleksitet, tak! Beringers Private Reserve havde jeg store forventinger til (Robert Parker 96/100). Vinen skuffer ikke, selv om jeg nok ville score den en anelse lavere end Hr. Sir Bob. Kølig solbærkoncentration med frække, subtile chokoladenoter og - bedst af alt - en silkeblød tekstur. Lækker, lækker vin. Leasingham var den positive overraskelse. Klart billigste vin (119kr) og ovenikøbet købt i supermarked (Løvbjerg). Befriende at opleve en australsk vin, der smager af andet end frugt og røget egetræ. Denne har lækker rød og sort bærkoncentration, kærnemælk, udpræget animalske noter og en herlig, raspende tør tanninfinale. 14% alkohol. Bør prøves!

Jeg fik en cabernet sauvignon fra Beringer for et par uger siden, som var rigtig, rigtig god. Og den var også ret "silkeblød". Jeg tror faktisk at den silkebløde tekstur - som IB skriver - er det jeg forbinder med den marcipansødme, jeg tidligere har forsøgt at beskrive. Sådan, uden at vide det. Jeg forestiller mig at det er lidt som at smide et smooth skin filter eller airbrushe et portrætbillede, for at få den portrætteredes hud til at se netop silkeblød og marcipanagtig ud. Det udjævner og giver et mindre nuanceret billede, men det kan da være meget lækkert at gå til, sådan ved første øjekast eller, i dette tilfælde, smag. I den Beringer jeg fik, var den bløde tekstur ikke akkompagneret af samme overtrumfende sødme, som jeg har oplevet et par gange. Og jeg tror at det er mixet af (for meget) sødme og blød tekstur (såfremt det er, hvad jeg tror det er), der får mig til at stå af.

Generelt synes jeg det er svært at placere sin vinsmag, fordi de vine man kan lide, er så forskellige. Men generelt er jeg mest til vine der ikke er kraftige eller bombastiske, men som stadig har en pæn smagslængde. De klassiske bordeauxer jeg har prøvet, er, om end dyre, de bedste.

Nå, men Philipson har et tilbud der ser sådan ud:
http://www.philipsonwine…ku=55511099

- Er det pengene værd, og er der i så fald nogen der er med på en kasse (12 stk.)? Det skal være inden midnat.

Jeg skal på MASH i aften, med hele lortet betalt og et budget på 6.000 kr for 3 mennesker.

Vi skal starte med en KRUG, men derefter kunne det da være rart med lidt input om hvad der skal prøves. Kan du evt hjælpe Seifert?

http://www.mashsteak.dk/…#/the-wines

Jeg kunne godt bruge lidt hjælp til en Champagne til nytårsaften.
Jeg plejer normalt at købe Duval Leroy rose. Men i år kunne jeg godt tænke mig en almindelig Champagne. Budgettet er max 1500.

Sir

Hvid: Pichler "M" 2009
Rød: Yarra Yering No2

"Jeg fik en cabernet sauvignon fra Beringer for et par uger siden, som var rigtig, rigtig god. Og den var også ret "silkeblød"."

Ååh ja. Jeg er også faldet for Beringer, med den lækre bløde "smag".

Der har lige været tilbud på Argento¨Reserva. Ikke fantastisk men billig:;-)

Seifert det er modtaget. Thx


Edit, kan dog kun se 2008 M og slet ikke Yarra no2, men det er måske på kortet derind?

Oh, det der med champagne. Jeg har endnu ikke lært det. Jeg køber fire stk. af en basischampagne fra Bollinger til under 800 kroner i alt. Så har vi en ok champagne og visse af festens deltagere vil endda blive lidt imponeret over navnet. Tja...

Nå, jeg forsøger mig igen med lidt hjælp til et vintilbud fra Philipson. Jeg har prøvet en "lille" Bordeaux - en cantemerle - til næsten ingen penge (ikke fra Philipson), som var virkelig god. Den stod i 100 kroner flasken, og den gik sgu rent ind. Jeg kunne selvfølgelig købe et colli af den og så være glad og tilfreds, men det er jo ikke så sjovt som at prøve noget nyt. Derfor vil jeg høre, om nogen tør begive sig ud i en vurdering af denne (så kan jeg altid afsætte 7-8 flasker):

http://www.philipsonwine…ku=35131305