Snak

Bordeaux 2005 kan næsten ikke gå galt

Den franske lilje skal du dog ikke lade dig narre af. Den kan købes.

Det var også mere beskrivelserne af den, jeg har bidt mærke i. De der æresdiplomer kender jeg alligevel ikke betydningen af, og som du fortæller, er det i dette tilfælde heller ikke nødvendigvis noget værd. Men jeg er lidt hooked på ikke så kraftige og bombastiske vine, og synes at en del Bordeauxer - eller Bordeaux-inspirerede vine - har ramt min smag ret godt.

Hvis dit budget er 1500 pr. flaske er jeg sgu lidt off, men jeg er blevet ret glad for Deutz og Ruinart som jeg synes er rigtig go´ value for money!

Bollinger SC er fremragende til prisen

Heh! Det er den jeg køber. Koster ikke en skid, og ikke-kendere (som er mindre kendere end mig) tror man har givet en bondegård for dem.

Bollinger er skarpt til prisen (tilbud 50 % af tiden)
Især Roséen er bælle bælle vin.

Vil man smage noget lidt mere specielt, og markant bedre i min verden, så skal man prøve vinene fra Cedric Bouchard.

Det er kæmpe stor hvidvin - bare med bobler. Drikkes bedst af hvidvinsglas og til mad.

Købes her: skaaldugamle.dk

Hvordan er den til sushi ?

Man skal holde igen med wasabien, alle hans vine er ekstremt subtile og elegante.

Les Ursules er min favorit af dem som er til at få fat i.

Jeg har en enkelt af hans Haute Lamblee 2004 liggende og ifølge Wine Advocate er der noget at glæde sig til:
The 2004 Roses de Jeanne Blanc de Blancs La Haute-Lemblee is absolutely breathtaking today. A bombastic, explosive bouquet leads to endless layers of rich, sumptuous fruit. In the last two years the 2004 Haute-Lemblee has acquired a baritone register of nuance that is drop-dead gorgeous. The finish is creamy and fleshy, with a crystalline, diamond-like brilliance that is hard to fully describe. Ideally the wine is best cellared for another few years, but I doubt most readers will have the patience to wait, I certainly haven’t. Incredibly, the 2004 La Haute-Lemblee was made from vines that were just three years old at the time. This is another wine that is gorgeous today, but that also holds incredible promise for the coming years. 97.

Flottede mig i går og købte en Cos d´Estournel 1998 til 695 kr. Jeg ved godt, at årgangen ikke er den bedste, til gengæld smed jeg så ikke et par kilo. Er der nogen der har smagt vine herfra? - Og måske endda denne årgang?

Jeg er stor stor fan af Cos, har altid synes at den er indbegrebet af Bordeaux. Desværre er den steget en del i pris siden 2000, også mere end Bordeaux bare generelt er steget!

98´eren skulle dog være en af de få kedelige Cos de sidste 20 år :-(

Til den pris ville jeg nok selv have købt et mindre hus i en bedre årgang.

P.s du må for alt i verden ikke drikke den imorgen aften hvis du skal have traditionelt julemad.