Snak

Hvad jeg i øvrigt selv drikker imorgen:

Mon ikke vi starter med et par lyse øl mens svigermor bliver klar i køkkenet.

Til maden:
Mosbacher Riesling Spätlese Trocken Musenhang 2005
Svigermor drikker ikke rødvin og en god spätlese er faktisk ikke så dumt sammen med julemaden. Her er sødme og syre til maden og så har den en læskende og tørstslukkende effekt som rødvinen måske kan mangle en smule.

Mustiguillo Quincha Corral 2006
Her er alkohol (14,5 %), sødme, koncentration men samtidig en mineralitet og syre der gør vinen drikkelig. Noget som 99 % af alle amaronevine savner.

Quinta do Noval Vintage 1997
Har ikke smagt den før. Skal nok have 7-8 timer på karaflen...

Flere øl...

GOD JUL

Nu da det snart er juleaften, hvad har fólk, udover Seifert, så på programmet til julemaden?

Venter spændt på hvad den gamle vælger at servere, men jeg har ham stærkt mistænkt for at knappe et par gode CdP op, formentligt i 2005 og 2007. Og så rigeligt med vintage port til desserten.

God Jul til alle.

Min mor ringede fra et eller andet supermarked for at få et tip til julevin. Jeg orkede ikke rigtig forholde mig til situationen, så mit gode råd landede på "Bare køb ét eller andet". Juleaften er en af de få af årets aftener, hvor vinens kvalitet er mig ret ligegyldig.

Lige portvinen går jeg lidt op i til juleaften, men ellers enig og jeg har flere år "bare" drukket øl.

Tak for svaret Seifert. Lidt ærgelig melding dog. Nå, men det er vel lidt ligesom en tur i en Rolls Royce - i en lidt mindre prestigefyldt version. Har dog stadig en dejlig fornemmelse med at have den liggende i skabet. Jeg tager den ikke til julemaden i morgen. Min far og jeg er begge glade for Rhone og i særdeleshed Chateauneuf du Pape, så vi skal drikke:

Clos St. Jean 2006
Clos St. Jean 2007
Tobreck The Steading 2006

Sidstnævnte er næppe din kop te, Seifert :-) Nå ja - og en Calem Vintage Port 1985 til senere.

Rigtigt at jeg ikke er den store fan af vinene fra Barossa, men til den klassiske vulgære julemad ville det være fint.

Clos Saint-Jean er jeg ret glad for, men de sparer også på Mouvedre....
Godt køb i Neuf.

Hos Cos ville de nok blive glade for at blive sammenlignet med Rolls Royce..

Ja, Clos St. Jean skulle efterhånden være blandt eliten i Chateauneuf - det er dog deres basiscuvee vi får. 07´eren håber jeg sparker røv, selv om jeg har læst, at den måske er lukket lidt ned. 06´eren har jeg ikke de store forventninger til, håber dog at kunne smage forskel på de to årgange (vil have min kone til at servere vinene blindt for os inden vi spiser). Torbreck´en er jeg spændt på. Den er som du er inde på sikkert ret vulgær. Men det kan nu også være dejligt nogle gange :-)

Endelig. Cos er 2. cru, men mange siger, synes jeg at have læst, at den måske burde ´rykkes op´? De er dog ret langsomme med den slags i Bordeaux...

Ja, den slags laver man ikke bare lige om i Bordeaux.

Cos er i min bog bedre end Lafite.

Men det er lige så meget et spørgsmål om stil, hos Lafite er de blevet lidt glade for ristede fade de sidste 10 år.

Har et par kammerater der nærmest kun drikker Neuf og de siger at der er stor forskel på hvordan 07 smager nu. Nogle er lukket ned mens andre stadig viser årgangens klasse.

Så Lafite ´09 til 15.000 flasken en primeur hos Philipson. Der lå Cos ´09 vist ´blot´ på 2500 hos Kjær og Sommerfeldt... Så for dig må den fortsat være god til prisen. Hvis det altså giver mening at tale om pris af vine i den kaliber...

Glæder mig i hvert fald til vinene i morgen aften. Det skal nok blive godt.

Vild portvin du har købt at dømme ud fra prisen...

Priserne på Bordeaux 2009 er sindsyge, jeg køber ikke en eneste flaske.

Man kan jo købe 1982, 1986, 1990 osv til langt lavere priser.

Smagte Mouton 1990 for et stykke tid siden og den har Parker ramt lige i øjet. Det er meget mærkeligt en dårlig vin...

Jeg delte en kasse Quinta do Noval 1997 med en kammerat for et par år siden, vi fik kassen til en acceptabel pris.