Snak

Mere indhold efter annoncen
tors 20. jan 2011
2008 August West Pinot Noir Rosella´s Vineyard
(Santa Lucia Highlands, Central Coast, Californien)

http://goodgrape.dk/augu…t-noir.html

Miles and styles fra Bourgogne med fyldighed (14,5% alkohol) og moden frugt/hints af restsødme. Men lækker er den. Fungerede lettere afkølet flot til en gang confit de canard, pommes fondant samt grøn salat vendt i vinaigrette med blancherede grønne asparges, ristede pinjekerner og et mix af tørrede blåbær, kirsebær og tranebær som "toppings".
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Redigeretfre 21. jan 2011
2008 Petaluma Riesling Hanlin Hill (Clare Valley, South Australia)

Meget let og elegant i stilen. Knastør, god syre, citrusfrugt med ferskensnert samt lidt blomster, petroleum og saltet mineralitet. Et stærkt konkurrencedygtigt alternativ til tør Kabinett/Spätlese. (81,19kr, Wineatcosts)

Pænt bedømt i øvrigt:

95/100 Gary Walsh, Wine Front
91/100 Campbell Mattinson, Wine Front
91/100 James Halliday, Wine Companion
91/100 Harvey Steiman, Wine Spectator

Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Redigeretfre 21. jan 2011
Jeg har fået tilbudt lidt blandet ældre vin fra en bekendt, som ikke er interesseret i selv at drikke det.

Det drejer sig om 3 x Tignanello (magnum) 1987, tre Kirwan i årgang ´75, ´78 og ´79 samt Mouton Rothschild ´81. Derudover en eller to Figeac fra slut 70´erne. Han ved ikke helt med prisen, men de er opbevaret i kælder (mellem 10 og 12 grader). Nogle bud på, hvad det max skal koste for at det er en god handel for mig? Jeg ved godt, at nogle af flaskerne sikkert er døde...
Redigeretfre 21. jan 2011
Det kommer meget an på, om du går efter brugs- eller bytteværdi? Sidstnævnte er formentlig mange gange højere end førstnævnte... Men skulle jeg drikke skidtet selv, ville jeg ikke byde meget over 1000kr. Museumsgenstande incl. enkelte lottosedler til vinøse oplevelser.
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
lør 22. jan 2011
Jeg går efter brugsværdi, men udfra et ønske om, sammen med nogle andre, at prøve noget specielt. Jeg ved godt, at det er nogle lottokuponer, men er det urealistisk at tro, at det stadig kunne være en stor oplevelse, forudsat at en del af vinene ikke er eddike?
Mere indhold efter annoncen
Annonce
Redigeretlør 22. jan 2011
"men er det urealistisk at tro, at det stadig kunne være en stor oplevelse"

Nej, ikke urealistisk. Statistisk set vil de fleste af vinene dog være på vej ned ad bakke eller for gamle. Men den spænding er selvfølgelig en del af charmen ved at åbne en alderstegen vin. Jeg synes selv, det kunne være vildt spændende at få sådan en lille , uforudsigelig samling til rådighed. Diverse samlere vil sikkert byde en langt større sum for vinene end mit forslag.
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Redigeretlør 22. jan 2011
Tjekkede lige cellartacker for aktuelle smagenoter. Og det ser (trods forventelige udsving) nu ikke helt tosset ud. Måske jeg har undervurderet vinenes lagringsevne og brugsværdi? Det er overhovedet intet problem for 1000-1500kr at finde et tilsvarende antal bedre ratede flasker, men alder og slotsnavne er jo en del af oplevelsen - og koster også. Hvor meget der skal slippes ekstra for disse faktorer, må I jo gøre op med jer selv og hr. sælger :-)

http://www.cellartracker…iWine=48986
http://www.cellartracker…iWine=86285
http://www.cellartracker…iWine=25710
http://www.cellartracker…Wine=133146
http://www.cellartracker…Wine=450763
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Redigeretlør 22. jan 2011
Stor vin igår.

På R Bar, Caus El Roccalis 2002. Formentlig sidste flaske i DK, fantastisk viskositet, mineralitet og intensitet. Stor unik hvidvin!

Le Sommelier.
Bollinger Rosé (igen igen)
Caus igen. Denne gang en flaske Pairal 2006. 100 % Xarel.lo lagret på kastanjefade. Speciel vin, kræver tid i flasken.
Martinborugh Chardonnay 2008. BOM! Alle gættede STOR Bourgogne. Mega vin, gem 1-2 år.
Mt. Difficulty Pinot Noir 2002. Holdte fint, døde dog i glasset efter ½ time.
Achaval Ferrer Quimera 2007. Her gættede alle Italien og vinen overraskede også mig. Jeg vidste det var godt, men ikke SÅ godt! Dyb mørk kirsebær frugt, tobak, chokolade osv.
Fratelli Barolo Cannubi 2004. Sådan smager Barolo. Super klassisk, fantastisk syre til Le Cassoulet.
Artadi Pagos Viejos 1996. Her blev gættet stor Bordeaux hele vejen rundt. Ganske enkelt unik Rioja! Meget enig i den artikel Lillelund skrev for 3-4 måneder siden.
Achaval Ferrer Bella Vista 2004. Gem væk 10 år. Har den dybe mørke frugt fra Argentisk Malbec, bare kombineret med en fantastisk syre, struktur og MINERALITET! Ganske enkelt noget af verdens bedste vin i min verden!
Weinert Malbec 1977 Jeg gættede Hermitage. 15 (!) år på fad. Fantastisk frisk vin!

Og så ud i byen og drikke nogle bajere!



lør 22. jan 2011
Producent på den nz-chard fra 08?
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
lør 22. jan 2011
Martinborough Vineyard. NZ Chardonnay bliver det nye store, det kan være larmende godt. Sund frugt, syre, mineralitet og styr på fadet!!
Annonce
Menu
Log indOpret profil

Fodbold

Turneringer

Om Bold

Hent vores app

Udgives af

  • Bold/Medieselskabet af 2017 A/S

Kontakt