Snak

"Nænner ikke at brokke mig, for Amarone er jo ´fint´, men hvor jeg bare ville ønske, han vidste, hvad han ellers kunne få for sine 99 kr."

Har det på samme måde. Jeg kan sgu drikke hvadsomhelst, som folk serverer for mig. Men når de begynder at bryste sig af en eller anden simpel vin, så bliver det pinagtigt. Omvendt er det heller ikke spor fedt, når folk føler sig beklemt over at servere en vin som de selv virkeligt godt kan lide, men som de frygter ikke vil leve op til "ekspertens" forventninger...

Netop.

Og på den anden side kan det virke helt kvalmende for en nybegynder som mig at modsætte sig min fars bud på ´en mere syrlig rødvin, som kunne være modspiller til de syltede fennikel´, men ikke destomindre ...

Jeg serverede en gewürztraminer til den der terrine, som ikke tog nogen som helst kamp op. Han kunne dog godt smage det.

Men interesserer sig nok bare ikke synderligt meget for det, og der ligger den vel bare ...

og der ligger den vel bare ...

Det sagde hun også... og det vil jeg også gøre nu! Fortsat god nat - og godnat!

Hæ hæ - tag denne næste gang:

http://www.having-fun-wi…-humor.html

Jeg sad til et bryllup i Jylland for ½ år siden. Forholdvis stor fest med lige knap 100 gæster. Midt under hovedretten rejser brudens mor sig op, slår på glasset og spørger hvad "eksperten" (undertegnede) synes om vinen.

En Barossa Shiraz fuldstændig ude af balance,sød, alkoholisk og severet ved +20 grader.

Baaaah.Lige skænket mig et glas af Neudorf flasken fra igår, næsten bedre idag. Klart min favorit Sauvignon Blanc i det prisleje. Bællefaktoren er enorm.

Fik Lynch-Bages hvid igår

Lidt mærkeligt, at en hvid Bordeaux har de noter af passionsfrugt

Men en glimrende vin

Har jeg faktisk aldrig smagt.

Under 100 kr, så synes jeg faktisk at hvid Bordeaux gør det godt.

Over, så foretrækker jeg jeg ofte f.eks. Sancerre.

Domaine Vacheron har længe været favoritten. Det stinker nærmest af den stenede og kalkede undergrund i Sancerre. På tungen er det ekstrem præcis og mineralsk vin med fantastisk syre. Mundvandet løber gevaldig efter sådan et glas.

Efter sådan en vin forstår man ikke folk der drikker chardonnay med massiv fad! Drik dog ærlig vin!

Seifert, så skal du prøve Domaine de chevalier blanc. Pavillon blaNc er også en flot vin, men man skal ikke se på prisen.

Hvid Bordeaux er iøvrigt heller ikke i nærheden af fad

Hvid top-Bordeaux (Graves, Pessac-Leognan - incl. Domaine de Chevalier Blanc) gærer/lagrer i reglen delvist på nye fade, hvorimod de billigere Entre-Deux-Mers og de fleste Bordeaux Sec i reglen går efter den friske Sauvignon Blanc-stil.

Det kommer an på årgangen fra Chevallier.

03 og 04 har formentlig ikke været på fad.