Snak

Drik dem i aften. Så kan du måske nå at finde flere 2005´ere.

2006 er lige landet i DK for 2-3 uger siden.

He, he! Det har jeg sgu desværre alligevel ikke mønt til. Har lige været hos Veras Vine efter en solid klump parmesan - og fik en billig flaske 2005 Caprili Rosso di Montalcino til aftenens spaghetti med oliven-kaperssauce.

Lækkert.

Som altid en tradition i Casa Seifert, så står torsdag på Debatten på DR2 og stor vin.

I aften blev det:
Dunn Vineyard Nappa Valley Howell Mountain 2005
Ja, den har en smule sødmefuld frugt og der er en snert af kokos i næsen, men for dælen hvor smager det godt. Perfekt balance med kæmpe stor intensitet og stadig en uhørt høj drikkeglæde. 13,8 %.
Man burde gemme en kasse 10 år.

Sjovt, du nævner kokos.

Smagte en eller anden Coco, Chocolate merlot i går fra en ven, som abonnerer på explorewines.

Den smagte hverken af det ene eller det andet, men skal nok skabe dansk interesse pga navn, etiket og omtale?

I.B.

´og fik en billig flaske 2005 Caprili Rosso di Montalcino´

Hvad er billigt egentlig for dig, som får smagt en del?

Jeg synes godt nok, at kronen får en anden størrelse, jo mere tid man lægger i vininteressen.

Nå, jeg fik denne ind fra Merolli:

Barbera del Monferrato 2004 enkeltmark Sísula DOC Alm. 105,- NU: 89,50

og den smager simpelthen pissegodt.

90 er altså stadig betragteligt i min optik for noget så forgængeligt.

Det vedvarende ligger vel så i at dele det med andre over en middag, eller ved en smagning, så et eller andet sted er det sgu alle pengene værd - selv med vine, som ikke falder i alles smag. F.eks. var Savennieres i går det værd, al den stund at den fik folks meninger på bordet.

Nå, hvad kostede den Montalcino?

Det kommer jo an på, om "billigt" forstås som absolut eller relativt. Og relativt i forhold til hvad? Her skal 99kr (normalt v. 6fl.) forstås som billigt i relation til andre danske forhandleres pris på samme eller tilsvarende vin. I øvrigt en vin, der overbeviser mere ved sin helstøbthed, balance og subtile smags-karataristika end ved Parker-features (krop, frugtsødmeog egetræ). Hvis du er ude efter en god Rosso di Montalcino-oplevelse til 100kr, så må denne absolut være en kandidat. Hvis du er ude efter bedst mulig vin af principielt ligegyldig herkomst til samme pris, så er der indrømmet mange konkurrencedygtige alternativer at overveje.

Hvis du skal handle ved Veras Vine, kan jeg godt give en del flere tips... Jeg tror, de vil være med til 6stks priser ved en blandet kasse. Det kan du evt. spørge dem om...

"F.eks. var Savennieres i går det værd, al den stund at den fik folks meninger på bordet." - Blev den slagtet hele vejen rundt?

´Blev den slagtet hele vejen rundt´

Ikke decideret slagtet, men det var nærmere en undren over, hvor lidt vinen hang sammen.

Endelig en børnefri aften! Aftenen byder på Cassoulet à la Cardenau tilberedt af en god, gammel ven. Han og fruen sørger desuden for lidt Champagne og vagtelæg samt dessert. Jeg medbringer vine:

Nippevin:
2008 Pierre Amiot Morey Saint Denis (Blanc)

Cassoulet:
1) 2003 Domaine Capmartin Madiran Cuvée du Couvent
2) 2005 Lagier Meredith Syrah Mount Veeder Napa Valley

Dessert:
2004 Chateau Rieussec Sauternes

Ritual-vin:
N.V. Lustau Sherry Fino Jarana Solera Reserva
(Vi skal have skålet til ære for vor fælles helt, Keith Floyd, hvis DVD "Floyd On Spain" kun kan anbefales madglade - og tørstige! - sjæle)

Får en Yering by Laudrup til aften. 70 kroner i Netto. Fin vin til prisen, synes jeg! Mere Nord-Rhone-agtig end meget andet australsk shiraz. Helt befriende at prøve!

IB

Denne:

http://www.amazon.co.uk/…0548&sr=8-3

Kunne godt bruge noget nyt madmateriale til fjerneren.

Anbefalet altså?

Yes - marvellous!