Snak

Hvis det er noget der haster, har jeg set Red Frontier i Mad&Vin

det haster ikke. det er til næste lørdag. men jeg kommer ofte i magasin fordi min kone arbejder der så det er jo nærliggende at kigge på vin når man nu er der :-) så jeg må forbi i ugens løb. tak jussi.

2009 Fess Parker Zinfandel Santa Barbara til 120kr er bestemt også en mulighed, hvis du vil ofre lidt mere... (HJ Hansen/Magasin)

Vi var 8 drenge samlet hos mig igår til lidt god vin og mad. Fokus var på Bourgogne.

Franck Bonville Blanc de Blanc Grand Cru Avize NV
Lettere kedelig, dog med højt bællepotentiale.

Christophe et Fils Chablis Fourchaume 1cru 2005
Bernard Morey et Fils Beaune Grèves 1cru 2005
Begge ikke noget at råbe hurra for, tror de har været bedre for 2-3 år siden. Et kedeligt mat udtryk i begge.

Bruno Perraud Saint-Veran 2009
Elodie Beaufort L’or de Vix Pinot Noir Blanc 2007
Freak vine uden svovl osv. Især Beaufort skræmte med sit markant lak indtryk i næsen.

Louis Carillon et Fils Puligny-Montrachet 1999
Bernard Morey et Fils Puligny-Montrachet La Truffière 1cru 2002
Carillon holdte fint, men blev overstrålet af Morey som var på toppen. SÅDAN smager moden hvid Bourgogne!


Antoine Jobard Mersault Les Tillets 2008
Antoine Jobard Mersault Poruzots 1cru 2008
Helt forelsket i disse vine. Fedmen fra Mersault og samtidig en fantastisk mineralitet. Raceren som få vine. Store vine!

Henri de Villamont Beaune 1923
Williams Selyem Pinot Noir Hirsch Vineyard 2007
Altid sjovt med en så gammel vin og den var faktisk ikke død. Stadig en smule drikkeglæde. Tænk lige over hvordan verden så ud dengang denne vin blev lavet!
Hirsch havde også enorm drikkeglæde, sødmefuld men meget charmerende!

Camus Pére & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 1992
Camus Pére & Fils Chambertin Grand Cru 1989
Overraskede positivt da producenten ikke har det bedste ry, men meget saftige og mineralske vine.

Alain Burguet Vosne-Romanée Les Rouges du Dessus Premier Cru 2006
Perrot-Minot Vosne Romanée Les Jacquines 2004
Perrot-Minot var stor stor vin. Vi fik en klassisk Beauf Bourguignon til og det klædte disse vine.

Patrick Landanges Volnay 1cru Clos des 60 Ouvrées 2005
Havde meget af årgangens typicitet, fed og intens frugt, flot struktur og syre. Gem 2-3 år endnu!

Domaine Dujac Clos de La Roche Grand Cru 2006
Marcassin Pinot Noir Three Sisters Vineyard 2005
Dujac var genkendelig med sit "moderne" udtryk, meget charmerende!
Marcassin skuffede. En flaske jeg drak for 1 år siden var markant bedre.

Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 1990
Den glade giver insisterede på at denne vin skulle på karaffel 3-4 timer. Mod min forventning må jeg sige at det virkede. Essensen af Bourgogne med en fløjsblød frugt. Hvor ville jeg gerne drikke mere af den slags!

Veuve Clicqout La Grande Dame 1998
Positivt bekendtskab, meget saftig og en med en lækker sødmefuld frugt. Ultra konservativ champagne og det er sgu lækkert engang imellem.

Mailly Millesime 2004
Gem 3-4 år!

Efterfølgende DRUK:

Artadi Pagos Viejos 1996
Der blev gættet Bordeaux hele vej rundt! Fantastisk vin!

Faustino Gran Reserve 1998
OK, folks smagsløg var ved at være trætte. Men alle var helt vilde med denne vin og den er også utrolig vellavet. 100 kr i Netto!! KØB!!

Clos Rougeard Le Bourg 2005
Mere fed end tidligere årgang, gem gem gem!!

Alban Vineyards Reva Syrah 2006
Som en mineralsk portvin med fløjsblød frugt. Forstår godt de 100 point hos Parker.

@IB

Gnarly Head Old Vine Xin 2009 er en glimrende flaske til prisen. Jeg købte et par stykker da Netto havde den på spot til 65 kr.

Heldigt du overlevede den smagning, Seifert :-) God læsning.

Må også se at få prøvet 09´eren, Geddar. Det er heller ikke hver dag, man finder vin fremstillet på 80 år gamle vinstokke til 65kr i Netto. Og man kunne jo overveje at smide en 1998 Faustino Gran Reserva i kurven ved samme lejlighed (så mangler bare lammekøllen)...

Vi fik en såkaldt "gourmetkasse" fra Restaurant Snerlen i Strandby. Absolut pengene værd, selvom forret og dessert klart overstrålede den lidt for 80´er-agtige hovedret. http://www.snerlen.dk/gourmet-kasse.html

Vi drak Deutz Champagne Brut Classic til forretten, 2006 Rustenberg John X Merriman til hovedretten og en Tokaji Oremus 3 Puttonyos til desserten. Alle gode vine til prisen.

I forbindelse med noget ombygning skal jeg efterfølgende have min vin opbevaret i gangen hvor der er 2,5 meter i længden og 2,85 i højden.

Pladsmæssigt vil det være bedst at vinen ligger på langs og flugter med væggen.

Foreløbigt ser bedste bud ud a la:

http://www.klubvin.dk/pi…_2558_.aspx

Andre forslag?

I gangen ? Lyder som et sted med store temperaturudsving.

Det er ikke så voldsomt, men de vine, der skal gemmes ryger ind under sengen.

Jeg havde smidt dem alle ind under sengen, så de også tættere på serveringstemperatur.

Går ikke ud fra at du har 16 grader i gangen året rundt...

Og så synes jeg at den slags stativer til vin er ret 80´er agtige.