Snak

Ja, det kan man mene og jeg kan godt følge dig.

100+ flasker under sengen går nok ikke ...

Jeg synes da at have læst, muligvis også herinde, at vin er mere hårdført end som så?

Og så har jeg altså ikke diverse Bordeaux fra Mallebroks tid liggende, men typisk vine der bliver drukket inden for et par år.

Under sengen er fint. Men lys er ikke så godt, så til resten af flaskerne ville jeg samle så mange Bordex-enheder som kan være i bunden af et skab eller en skænk - og evt. stille en skål vand til at sikre en vis luftfugtighed... http://www.bordex.dk/frameindex.html

Hvad er det Bordex kan som en alm. vinkasse ikke kan ?

Det er vel mere tilgængeligt i en reol.

Hold da kæft Seifert, snakker vi 26 flasker eller sådan til 8 mennesker? Der er basis for en ordentlig brandert.

Der bliver spyttet ud de første 15-16 vine.

Jeg har stadig ikke lært det - at spytte ud. Jeg synes simpelthen det er så trist, hvis det er en vin, man synes smager godt.

Jeg har det også svært med det og har vel være ttil vinsmagninger i mere end 15 år.

Jeg har selvfølgelig kun et par år på bagen, men jeg kan stadig tage mig selv i at kigge mistroisk på dem, som spytter ud.

Seifert, har I fået nogle nye i kataloget, du mener, at man skal prøve?

Der er vine jeg ikke spytter ud.

F.eks. God champagne giver ingen mening at spytte ud. Ung Nebbioli river så meget på tænderne når det kommer ind i munden og det er der ingen grund til at det også skal på vejen ud.

Via arbejde kan jeg jo f.eks. komme ud for at skulle smage 100 vine på en dag, så er man jo nødt til at spytte 95 % af vinene ud. Men man bliver stadig lidt småberuset.

Matias, det har vi da. Smid en mail.