Snak

IB

Jeg kan forstå på youandwine, at de alligevel ikke kommer til at handle med Cristom, da de (Cristom) har valgt at indgå aftale med en anden dansk importør.

YAW har dog ingen idé om hvem, og har ikke set Oregon-vinene i DK.

Har du?

Jeg har et par italienske vine liggende, som jeg har fået i gave og vil høre, om I har et bud på, om det er værd at drikke:

Barolo, Roberto Sarotto, Riserva 2005

Barolo, Terri Dei Celti, 2005

Brunello, Principesco, 2005

2007 Recioto di Soave "Le Colombare", Pieropan

Det var dog forbandet godt. Sødt som bare satan, men virkelig lækkert. Der skal købes nogle flasker, selvom 200 kr for 0.5l ikke er helt billigt.

Guerre

Barolo, Roberto Sarotto, Riserva 2005 smagte jeg for nylig.

Den er på tilbud nogle gange i Irma og er helt ok, omend ikke uforglemmelig.

Sir_C

Hvad smagte du på Sommelier?

Hvis man skal en tur forbi Bichel vines gårdbutik er der så noget man absolut ikke må gå glip af? Jeg ved at både Razz og IB? har handlet en del deroppe. Så smid nogle anbefalinger på de gode ting.

@Jussi

Det er Leisner, der har fået Cristom - http://www.leisnervine.dk/

Pizarro

Køb deres lagrede soya. Det er fremragende.

Derudover har han vinene fra Patrice Rion som laver fremragende kommunevine.

Endelig bør du ikke gå der fra uden at have købt deres fremragende tonic

Lige en lille status melding fra det nordligeste
Af sommer Danmark. Vi lagde ud med Skagens Fiskerestaurant.
Gastronomisk var det særdeles godt med tanke
På at det ligner en turistfælde. Vi drak Vacheron Sancerre Blanc 2010 og
Selosse Initiale NV. Fantastiske vine!

Frokost på Ruths. De kan sgu bare det med fisk, smørstegt rødspætte er sommerspise nr 1!
En flaske Billecart-Salmon Brut Rose vat særdeles feminin og elegant og til den kedelige side!

Videre helt ud på Grenen og på restaurant De 2 Have. Sikke en udsigt... Hav 240 grader rundt!
Maden var så absolut spitzenklasse og nogle lokale oste slog benene væk under mig! Vi lod sommelieren bestemme vinene.
Startede med Wilmart Cuvée Creation 2000 som efter 10 minutter virkelig vågnede op. Stor klasse.
Prum Auslese Gracher Domproost 1990 kom bagefter serveret blindt... Jeg nakkede den sgu næsten. Kun forkert mark! Sublim sublim vin!
Clarendon Hills Liandra Shiraz 1997 var aftenens røde indslag, lækker og smooth... Tror dog dem har været endnu sjovere for 2-3 år siden! Lidt hvid Bordeaux til ostene Vieux Chateau Gaubert 2004. En kende for meget semilion og fad til min smag, men god til ostene!

Frokost idag på Brøndums Hotel. Kan ikke huske hvornår jeg har fået SÅ god smørrebrød og været så mæt. 750 kr for 5 tallerkener og 2 glas var mere end fair med den velsmag!

I aften Skagens Fiskereataurant igen og så sætter vi snuden mod Lønstrup og Villa Vest og så slutter vi på Svinkløv! Og så er det nok også slut hvis i spørger min bankdame...

Fortsat god sommer

Jussi/think
Vild prisforskel mellem WACs gamle Cristom-priser og de nye hos Leisner Wine. Jeg gav i sin tid 166kr for 2006 Cristom PN Jessie Vineyard hos førstnævnte - i dag skal man af med 500kr/stk for 2007 (eller 300kr/stk ved køb af en hel kasse)

Seifert
Rart at læse om din positve feedback på madoplevelser i det vendsysselske! Men det er vel også din pligt at tale pænt om firmaets kunder? ;-)
Hvordan gik det hos Villa Vest og Svinkløv?

Er selv lige returneret fra Schweiz, hvor jeg fik snuset til (og smagt) lidt af hvert. Har bestemt fået yderligere inspiration til at gå på oplevelse i den schweiziske vinverden. Det er dyrt at producere vin i Schweiz (bl.a. pga høje jordpriser, lav grad af mekanisering pga terræn, højt lønningsniveau). Derfor er det laveste prisniveau alt for højt til kvaliteten sammenlignet med de omkringliggende lande. Til gengæld får tit man meget vin for pengene fra ca. 80-100kr og opefter. De absolutte topvine (Gantenbein undtaget) forekommer mig prismæssigt attraktive - måske fordi udlandets efterspørgsel (herunder vinskribenternes fokus) er stærkt begrænset. Jeg fik smagt nogle fine eksempler på Pinot Noir omkring 80-100kr. De var typisk lyse og tanninsvage, men vidunderligt saftige og med charmerende hints af krydderi og røg. Desuden fik jeg fra Kanton Valais - i en tør udgave - smagt en vin på Petite Arvine (endogen druesort). Provins kooperativet. Vinen fik mig til at tænke i retningen af Rueda og Grüner Veltliner med sin mineralitet og let bitre grapefrugt profil. Dejlig vin. Endelig fik jeg købt nogle flasker Chasselas fra førende producenter i Lavaux (Kanton Vaud). Chasselas-sorten (som ellers er kendt for ikke at smage af noget som helst!) skulle her give særdeles mineralske vine med gemmepotentiale. F.eks. 2009 Luc Massy Dezaley Grand Cru Chemin de Fer. Terrænet er enestående: Dramatisk hældende, sydvendte terasse-skråninger lige ned til Genevesøen.http://www.google.dk/img…&ved=1t:429,r:5,s:21&biw=1212&bih=746
Var på vej derned forbi Müller-Catoir i Pfalz, hvor vi købte nogle flasker dejlig sommerfrisk 2010 Haardter Muskateller (Kabinett Trocken) samt en enkelt 2010 Riesling Spätlese Mandelgarten.

IB, ja rimeligt vilde priser, men ham Kenneth siger, at der kommer noget andet Oregon-PN til efteråret.

Jeg smagte igen noget Bourgogne 2002 fra Michel Gros forleden og det er jo stort - omend det godt nok kræver noget omstilling ift. stort set alt andet vin, jeg kender til. Det er altså noget helt specielt.

Imø har eksempelvis Bordeaux, Barolo, Brunello alle en helt andet krydret/aromatisk ´tilgang´ til sagerne, hvorimod Bourgogne står standhaftigt ved sin enestående frugt. Jeg kan nok blive klogere, men det er mit indtryk lige her og nu.

Hvorom alting er:

2002 skulle åbenbart være drikkeklart nu, men hvad med 2009?

Har købt en kasse af hver af Clos des Argillières, Nuits-st-Georges, premier cru, Michèle et Patrice Rion og Savigny aux serpentières, premier cru, Pierre Guillemot.

Hvis jeg har læst mig korrekt frem, skyldtes tanniner den lange gemmetid på 2002, men 2009 burde kunne drikkes fra om 4-5-6 år?