Snak

Jussi
Har til dags dato kun smagt 3-4 forskellige 2009´ere - og de behøvede alle mere tid på langs. Man må prøve sig frem... Generelt kræver store, ekstraherede og barriquemodnede vine længere flaske lagring end de lettere vine...

Jo, men det er jo en dyr interesse sådan at prøve sig frem.

Men 09 er en lovende årgang, ja?

Jeg købte nemlig noget mere prisvenligt fra Amiot Servelle til ca. 80 kr som skulle kunne drikkes nu. Og det smager altså skønt her i sommerregnen.

Jeg må læse op på det, men går ud fra at den billigere variant ikke har ligget på fad? Smager på ingen måde deraf.

Nå, du kan også bare holde ferie og så køber jeg Franks bog om Bourgogne, selvom jeg har på fornemmelsen at jeg ikke har tålmodigheden til det ...

2009 skulle kvalitetsmæssigt være nogenlunde på niveau med 2005 og 2002. Du har ret i, at rød Bourgogne på generisk niveau (f.eks. AC Bourgogne) sjældent byder på mere end et diskret fadpræg. Lyse, tanninfattige, men saftspændte og umiddelbart drikkeklare vine er som regel idealet for appellationen. Søren Franks bog er ikke dum, men den her er meget, meget bedre (og lige udkommet): http://www.bbr.com/produ…sper-morris

Men den er fandenfiseme også pricy.

Og Bourgogne-wise får jeg sgu aldrig råd til at købe mere end et par halvdyre småtterier fra tid til anden.

Praktikken overruler nok teorien, hvad angår vinbudgetteringen.

Ja, den er for dyr. Mit eget eksemplar har dog foreløbig været billigere end 100kr! (skulle forlængst have været afleveret på biblioteket...)

Shit happens.

Hov, ser lige at 2006 (på trods af billedet?) koster mere lige nu end min 2009, som jeg fik til 330:

http://www.bichel.dk/200…l?catid=414

Jeg må håbe at 09 som sagt er god og begynde at glæde mig til 2015-ish ...

Jasper Morris om de seneste centrale årgange af rød Bourgogne...

1999:
First impressions: "The more I tasted them in barrel, the better I found them. They were well coloured, though not excessively so, full of fruit, reasonably complex and - above all - tasted perfectly balanced. The hallmark of the ´99 reds was the quality of their tannins. They were, apparently, more tannic than the 1998s by analysis and yet the tannins were perfectly ripe and added a silky structure to the charm of the fruit. I thought that this was a vintage whose reputation would grow and grow.
The wine in bottle: "The reds have retained their early promise, eschewing fears that the size of crop would get the better of them. At ten years old, the village wines are in their prime while it has not felt like an infantcide to enjoy the occasional grand bottle - even though the top wines will have more to offer later on, the richness of the fruit and the sense of energy have given great pleasure already.

2002:
First impressions: "...a particularly stylish vintage for red wines too: pure fruit, clean and elegant; medium bodied, sometimes more; correct acidity; fine and ripe tannins. [...] The wines have a purity of fruit and stylishness that sets them apart from the more muscular 1999s.
The wine in the bottle: "The reds went very quiet for a while, hiding in their shells without any obvious sign of a flowering to come. They seemed light in colour and body, almost a little thin. But I have not lost confidence in them and in 2009 for the first time they began to show signs of blossoming. Good village and lesser premier cru wines should be reaching their prime at ten years old, with a further decade ahead for the greatest wines.

2005:
The wine in the bottle: "The reds have very much gone into their shells, with tannic structure from the long, dry summer firming up around the exceptionally concentrated body of fruit. These will be majestic wines over the long term: after four years the quality of basic Bourgogne Rouge is showing that everything is there and in balance. It would definitely be a shame to tackle wines of this quality too early.
Predictions: Generic wines from good producers should continue drinking well through 2010 and 2011, and it would be best not to start the better village wines until the following year. [...] The big question will be how to get the best out of the senior reds. Because of the intensity of these wines and their fairly prominent structural framework, I think that they will not be enjoyable in their youth - much less than the 1999s have been - while because there will be so much to unfold later on, it would be criminal to drink them too young. I would suggest a window of 2012-18 for good village wines and 2017-40 for top premier and grand cru reds.

2009:
First impressions: "The red wines are attracting more of the early buzz than the whites, and there is no question but that the fruit tastes delicious right from the start. Its a low acid year and the tannins are not aggressive, which means that the wines will be enjoyable early on. It is too soon to say weather they will remain exciting in the long term. Overall there is more of a feel of 1999 than 2005."

Smukt. Tak

Hvad siger folket til denne vin?

Stark Conde fra 2007 på cab (sydFRIKA)

Kender den ikke, men den er udmærket bedømt af folk på cellartracker...

Fik (alt for mange) gode vine i går. Blandt højdepunkterne...

2007 Robert Chevillon Nuits-St-Georges 1´er Les Saint Georges
Aftenens flotteste vin. Lækker, saftig og smooth. Den vinder formentlig ikke noget ved yderligere lagring.

2009 Faiveley Clos-des-Cortons-Faiveley
Ekstremt intens vin præget af røde bær og orientalsk krydderi (nelliker, kanel). Vinen behøver dog endnu nogen tid på flaske for at udvikle tertiære noter til at binde frugt og eg sammen og for at blødgøre tanninerne en smule. Stor vin med endnu større potentiale.

1995 Aldo Conterno Barolo (blev ikke helt klar over, om det var en ordinær Barolo eller en enkeltmarksvin, idet der kun øverst i højre hjørne af etiketten vertikalt og med små typer stod skrevet "Bussia"). Men flot, moden og læderagtig Barolo i traditionalistisk stil.


I øvrigt drak vi:
2007 Palliser Sauvignon Blanc (Martinborough, New Zealand)
Frisk og frugtig. Hyldeblomst, passionsfrugt, lime.

2009 Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa (Alto Adige, Italien)
Moden, fyldig, men frisk. Fersken, mineralitet. Flot længde.

2009 Luc Massy Dezaley Grand Cru Chemin de Fer (Lavaux, Schweiz)
Chablis-agtig, men varmere og mere cremet i teksturen. Ret neutral smagprofil med svage hints af mandarin og mineralitet.

???? Edi Simcic Triton Lex (Goriska Brda, Primorska, Slovenien)
Blend af Sauvignon Blanc, Chardonnay og Rebula. Høj viskositet som følge af forlænget maceration (tanniner) samt 14,5% alkohol. Spændende, ædelrådsagtig abrikosnæse. I munden knastør, mindre expressiv, mere mineralsk . Spændende vin!

2009 Jean-Louis-Chavy Puligny Montrachet 1´er Cru Folatieres
Ret god Puligny med citrus og en smule fersken, floralitet, mineralitet og nogenlunde integreret egetræ.

2007 Robert Chevillon Nuits-St-Georges Vaucrains
Flot vin, men en klasse under Chevillons Les-Saint-Georges fra samme årgang.

2006 Palliser Pinot Noir (Martinborough, New Zealand)
Frugtig, blød og velsmagende, men ikke specielt kompleks.

2004 Rocca Family Cabernet Sauvignon (Yountville, Napa Valley)
Smooth, solbærsaftig med hints af kaffe og kakao. 100% pleaservin.

???? 4 Kilos 12 Volts (Mallorca, Spanien)
Smagte mig ikke på aftenen. Fandt den lidt for jammy og varm. Måske var den serveret for varm? Måske var jeg for beruset til at bedømme ordentligt?

2010 Müller-Catoir Haardter Muskateller (Kabinett Trocken)
Perfekt sommervin. Let, syrefrisk, frugtig og floral.