Snak

@Jussi

Jeg er hoppet på nyhedsmailen, så der må komme noget.

@Sir

Du får sgu da lavet noget porchetta! Lækkert!

@ Geddar
Ja, det er min egen blog. Jeg tillader mig at linke herinde til mine noter - 50/50 service og reklame :-)

@ Jussi
Madiran og Cahors er for mig i slæng med Bordeaux. Men hvor de bedste Bordeaux´er er noget nær uopnåelige, så kan de fleste af os finde penge til en topvin fra Madrian eller Cahors.

Det er super godt. Du giver en masse gode tip herinde, så jeg vil følge med.

Yes - blev porchettaen god, trods forhindringerne?

2004 Schäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese Trocken (Nahe, Tyskland) - købt hos Vigneron (i dag: goodgrape) for år tilbage. Forhandles i dag af Atomwine:

http://atasteforwine.blo…enauer.html

Geddar, jeg har nævnt den før, men Herringbone Hills Pinot Noir fra NZ kan fås til 80 kr. flasken hos HJ Hansen (Mad og Vin), og den gør det rigtig fint til prisen, synes jeg.

Sir C, The Musician er Australsk vin, som du i hvert fald kan få hos Theis, der ofte har det på tilbud. Aktuelt er denne her nedsat fra 120 til 85 http://www.theis-vine.dk…az-6449.asp Jeg har aldrig smagt den, og ved ikke andet om den end det.

En ganske fin New Zealand-pinot noir, som jeg købte for et års tid siden hos systembolaget i Göteborg. Laudrup er tilsyneladende også leveringsdygtige?

http://atasteforwine.blo…endigo.html

@qana

Det vil jeg se nærmere på. Tak for tippet!

I.B

2008 var et mindre heldigt år i Central Otago.

Gå efter 2009´ere fra NZ.

Drak et par gode flasker på Bistro Boheme i lørdags med en kammerat:

Schäfer-Fröhlich Felseneck GG 2010
Kræver vel 20-30 timer dektantering på nuværende tidspunkt for at åbne op for godteposen. Uhyggelig mineralsk, citrus og indre energi. Gem gem gem!

Marks Haisma Bonnes Mares 2009
Smooooth... som at drikke fløjl. Pga. sin ungdom var vinen meget domineret af en umiddelbar lys rød frugt... det hele handlede om struktur. Jeg var helt solgt.

Ducru-Beaucaillou 1996
Utroligt at 15 år gammel vin kan være så frisk og ungdommelig. Stadig præget af mørke bær i smagen og heldigvis befriet for Merlot sødme. Sublim til Tournedos med bearnaise m.m.

Prisniveauet er støt stigende, hva´ Seifert?:)