Snak

"Selv inden for Bourgogne betyder terroir en hel del."

Øhhh... det betyder da ALT i Bourgogne og ingen har sagt andet.

I.B.
Nu gik snakken jo på at du mente at årgange stort set var uden betydning i NZ og ikke på terroir INDENFOR områderne.
Men det er da rigtigt at jeg ud fra mine egne smagserfaringer ikke er 100 % enig med Bob Campell.

Og jeg finder EGNE erfaringer vigtigere når JEG udtaler mig om noget end hvad der er skrevet af en anden i en bog.

Altså, bare lige for at præcisere og i ikke skal tro at jeg taler NZ op i skyerne.

Bob Campell har da ret i at f.eks. Martinboroughs terroir slet ikke er så diffrentieret som i Bourgogne, men at der ikke er nævneværdig terroir forskelle indenfor Martinborough synes jeg er at negligere områderne.

Et bevis på at Kong Hans har styr på tingene var f.eks. igår aftes at de kunne huske at min medspiser ikke kunne tåle gluten. Så der var ikke brød omkring hans ballotine af gråand. Det er altså 1½ år siden han har været der.

Stegt Helleflynder var aftenens højdepunktet.

Jeg drak sådan en Doisy Dane Sauternes i weekenden. Den var svinsk god. Vi fik ikke engang noget til. Sad bare og nød den. Det kan jeg jo anbefale.

Den jeg anbefalede fra Theis ?

Sød vin er voldsomt undervurderet. Heldigvis.

Nu påstår jeg hverken at Bob C er Gud eller orakel, men hans ekspertise på området er vist noget hævet over din og min. // New Zealand (subregionerne Gibbston og Waitaki måske undtaget) adskiller sig markant fra Bourgogne derved, at de flade mastodont-marker altid giver moden frugt og hæderlig vin. Dette hænger sammen med et mindre marginalt klima, som igen hænger sammen med mindre grad af årgangsvariation. I rest my case ;)

Seifert, netop. Jeg ville ønske jeg havde købt flere flasker, men selvom prisen garanteret var helt i orden, så er det stadig mange penge 400 kr for noget der bare ryger ned og man har lyst til mere og mere. Har du lignende forslag og gerne lidt billigere så lytter jeg gerne.

Skal ind og spise på Relæ her i weekenden.

Nogen af jer vinkendere der kan fortælle mig om der er fornuft i bare, at tage vinmenuen eller kan det betale sig at vælge en flaske fra deres vinkort istedet...?

http://restaurant-relae.dk/

Køb en flaske champagne fra Vincent Laval.

Vinmenu skal du kun tage hvis du er glad for halvoxiderede vine der nok har kant, men i halvdelen af tilfældende bare smager underligt eller direkte har fejl.

Argh hvad skal man vælge? Jeg har 40 pund til gode på denne side:

https://www.virginwines.…&type=mixed

Jeg hælder selv lidt til denne kasse:

http://www.virginwines.c…eCaseDetail

Amor

Jeg ville ikke købe en af de blandede kasser. Uspændende vin - vil jeg vædde på. Så hellere færre, men bedre flasker. Udvalget er ikke specielt imponerende, men her er nogle forskellige bud på gode køb:

http://www.virginwines.c…an-2007.jsp

http://www.virginwines.c…nc-2010.jsp

http://www.virginwines.c…az-2008.jsp

http://www.virginwines.c…ng-2009.jsp

http://www.virginwines.c…ir-2007.jsp

http://www.virginwines.c…erve-NV.jsp

http://www.virginwines.c…el-2009.jsp