Snak

Pas, har ikke hørt om vinen før...

"Belejligt" - tsk, tsk...
Ville ikke tøve med at vælge - og tage bussen efter - Vietti ;-)

Vinpusheren fik overtalt mig til en østrigsk Riesling til kammuslingen. Det er jeg lidt spændt på!

Kan du sætte et par ord på dolcettoen? Går ud fra at du har smagt den.

Edit Hov, det behøver du ikke at bruge tid på - faldt lige over de sidste flasker Gran Caus 03 hos den lokale ...

Det er selvfølgelig ikke Barbera, men den smager tæskegodt.

Dolcettoen er noteret til en anden gang. Tak for hjælpen.

Jussi
No problem. Har smagt Dolcetto´en i 2003, og det var en stor oplevelse. Fløjlsagtig med masser af intens, lækker, mørk blommefrugt.

Geddar
Østrigsk riesling er meget alsidig. Generelt har disse ca. samme fylde og en citrus-ferskenagtig frugt som den foreslåede, (cool climate) oversøiske chardonnay. Forskellen er lidt mere syre samt en petroleumsagtig mineralitet i rieslingen, mens den oversøiske chardonnay bidrager med nødde- og/eller smøragtig kompleksitet fra fadet.

Jeg lavede en hjerneprut. Det var ikke en Riesling, men denne: http://www.winelab.dk/vi…e_2009.html

Rotgipfler og ZierFandler. Gotta love Østrig.

Ja, druenavnene er sgu halvdelen af prisen værd!

Jeg kan forstå at vi skal have Jules Lassalle special club 2002 til skaldyr i morgen.

Jeg kan læse mig til at det vist er ret godt? Nogle erfaringer herinde?

Lyt til ham her, han lyder dælme som en klog og ikke mindst flink gut: http://www.alive.dk/Nyhe…eguide.aspx

Flawless:-)

Jeg vil dog fremhæve Franciacorta DOCG som mit foretrukne alternativ til Champagne. Prisniveauet er lidt over Cava, lidt under Champagne.

Endvidere vil jeg godt slå et slag for flute-glas, som jeg synes bedre formidler en Champagnes stålagtige fokus end diverse hvidvinsglas. I de tilfælde, hvor næsens ekspressivitet prioriteres over fokus i munden (læs: Champagne i større og ældre udgaver) vil hvidvinsglas dog også være mit foretrukne valg.