Snak

Ah, Muscadet-druen, som Helle Scandala Carlsen kaldte den i en anmeldelse for nylig.

Er det egentlig gangbart? Er det ikke snarere Melon de Bourgogne?

Begge navne er vist gangbare i dag - så vidt jeg er orienteret. Aftenens sidste - og bedste rest:

http://atasteforwine.blo…ieregg.html

Det ser godt ud, IB - og så endda fra en af Schuberts ´byer´, Steyr.

Fik du i øvrigt smagt den sydfranske Chardonnay fra Holte Vinlager i julen?

Vi drikker netop sydfransk til aftenens Bourguigon - Chateau Morgues du Gres, Terre de Feu 2009, Costieres de Nimes.

Var ellers lidt på vej væk fra de solmodne i syd, men på sådan en ruskedag, er den helt perfekt med overvejende Grenache og lidt Syrah, og en nogenlunde tilstedeværende friskhed og syre.

80 kr på tilbud hos Bichel.

Edit - er i øvrigt helt enig i din betragtning om at egnsvinen for en gangs skyld ikke er helt optimal til retten.

Jussi

Jeg smagte faktisk et par gode sangioveser idag.

Campi di Fonterenza Rossi di Montalcino 2009:
Bondsk og tydeligt lavt svovlet i næsen. Efter lidt luft damper det bondske lidt af og en fin rød kirsebærduft kommer frem. Smagen er saftig og ren men også med en tydelig toscansk tørstof i eftersmagen. Fantastisk madvin.

Campi di Fonterenza Brunello di Montalcino 2007:
Himmelsk frisk duft med nuancer af bl.a. mynte, gran, solbær, læder og provencesæbe. Vinen opfører sig nærmest burgundisk på tungen med en letløbende, men intens saftighed og stadig en robust toscansk struktur. En vin der vil være svær at gætte i en blindsmagning... Men fantastisk at man med den samme drue kan lave så forskellige vine i samme område.

De bliver desværre nok svære at finde i DK.

Det lyder labert - og ærgerligt for det danske marked.

Kan man egentlig på nogen måde argumentere for nogle fælles smagsnuancer ved Nebbiolo og Sangiovese? F.eks. noget lidt jordslået og hengemt i frugten?

Det slog mig i hvert fald ved den Quercecchio forleden, at den mindede lidt om noget Langhe og Nebbiolo d´Alba, jeg har noteret mig.

"Fik du i øvrigt smagt den sydfranske Chardonnay fra Holte Vinlager i julen?"
Godt du mindede mig om det - har desværre ikke fået købt den endnu :-(

"Kan man egentlig på nogen måde argumentere for nogle fælles smagsnuancer ved Nebbiolo og Sangiovese? F.eks. noget lidt jordslået og hengemt i frugten?"

Det synes jeg godt, man kan. I alt fald et stykke hen ad vejen. Læg dertil at begge druer har forholdsvis markant syre og tannin, men moderat farve.

Er der nogen af jer vineksperter, der kan anbefale en god (begynder)cognac? Sådan til maks. 300 kr. (Gerne billigere selvfølgelig).

Det findes ikke. Beklager.

Den her er dog nok det bedste bud jeg kan komme på

http://www.dvin.dk/shop/…=9d1c99722e

Var til en smagning hos Brdr. D og den overraskede mig, men var altså stadig for sprittet til at kunne kaldes god cognac.

Brandy smager bedre i det prisleje.

Har I et godt mærke/hus i det ?