Snak

Ved stadig ikke hvem hun er. Går ikke ud fra at det er en Rivetti fra familien bag Spinetta.

Nevermind.

Tp

Hvis du er vant til at drikke vin fra Rema og Amka, så ville jeg nok købe lidt flere flasker for dine penge.

Selve kvaliteten i springet fra f.eks. 500 kr til 1000 kr kan være svær at sætte finger/ord på... Man betaler jo meget for etiketten og fordi man lige præcis gerne vil smage DEN vin.

Køb en god kasse brunello 2006 og drik dem løbende over de næste 15 år

købte banfi brunello for år tilbage ved amka, ikke synderligt imponeret. Og den dyreste/bedste brunello vi har nede i rema er en 2004 til 99, heller ikke imponerende.

Hvad kan du foreslå så? Gerne lidt bobler der ikke er for tørre og en lækker brunello som du udpeger.

Prisen er om ikke underordnet så ikke den vigtigste spiller da det er til en stor begivenhed.

Ved stadig ikke hvem hun er. Går ikke ud fra at det er en Rivetti fra familien bag Spinetta.

Selvfølgelig er hun det.

EDIT: og jeg mener selvfølgelig Manuella

CHOK at hun synes godt om vinen.

Tp

Jeg synes bare at når du er vant til at drikke Vine på det niveau, så er det meningsløst at købe vine til 1000 kr som du først lagde op til. Banfi er noget lort og det er en Brunello til 99 kr selvfølgelig også. Men den passer sikkert fint til den almindelige dansker der tror man kan få det hele til 1/3 af prisen.

Køb en kasse af det her:
http://www.bb-vinimport.…024_91.aspx

Og så find et par flasker Dom Pérignon 2002, det er nok tilpas sødt og kommercielt i smagen

Mht Piemonte-nebbiolo så handler det for mig ikke så meget om Barolo vs. Barbaresco, men mere om i hvilken kommune og efter hvilken filosofi, den enkelte vin er fremstillet. Jordbundsforholdene, der er med til at betinge vinens struktur og lagringevne, ligner i Barolo-kommunerne La Morra og Barolo i højere grad Barbarescos end eksmpelvis Monforte eller Serralungas. Endelig spiller macerationstiden (hos modernisterne kort, hos traditionalisterne lang) og valget af fadlagring (hos modernisterne små og nye, hos traditionalisterne store og brugte) en enorm rolle for vinens karakter og lagringsevne. Og så skal markens eksponering være optimal og høstudbyttet holdes nede, for at få en koncentration/intensitet, der ikke dør ved langtidslagring. Modernisterne (som Razz med Clerico og Spinetta tilsyneladende har en faible for?) ønsker med kort macerationstid og ny eg at fremstille tidligt drikkemodne vine med bløde tanniner - men om disse vine lagrer lige så godt som de klassiske tanninbomber (forudsat at den nødvendige frugtkoncentration er til stede) er vist noget omdiskuteret.

CHOK at hun synes godt om vinen.

Nu ved jeg godt, at man antager, at et stort alkoholindtag hæmmer evnen til at læse, men der er vel grænser.

Vi talte vist alene om gemmepotentialet og ikke om hvorvidt vinen er god.

At alle Spinettas enkeltmarks barbarescoer er gode er vist hævet over enhver tvivl.

IB, hele diskussionen om traditionalister og modernister i Piemonte er alt for unuanceret.

Man skal ihvertfald passe på med at tage Søren Franks gennemgang til kurs 100 som det virker som om du har.

Søren Frank overser eksempelvis i sin gennemgang den store topografiske diversitet, der er i Piemonte og som har stor betydning for vinenes udvikling og selvfølgelig langtidsholdbarhed.

Sandjorden i La Morra giver vinene et mere floralt præg, men Altare som vel er den mest kendte producent fra La Morra laver også ganske langtidsholdbare vine på særligt de gamle stokke. Mener at Brunate og Arborina laves på mere end 60 års gamle stokke.

Af dit indlæg får man iøvrigt den fornemmelse, at du mener, at Barbaresco er nærmest tanninfri. Det er ikke ligefrem tilfældet.

Et højt tanninniveau er vel iøvrigt heller ikke ligefrem en statsgaranti for en sen og smuk udvikling af vinen.

Jeg har iøvrigt ikke en forkærlighed for modernisterne fremfor traditionalisterne.

Jeg har derimod en forkærlighed for dygtige vinmagere.

TP, den brunello Seifert linker til kan du på ingen måde sammenligne med den fortolkning Banfi leverer i deres standard brunello.

Du kan evt. vælge Riservaen fra 2004, der er en topvin og til 400 kr. flasken er at betragte som et røverkøb.

Colleoni laver måske ikke helt traditionelle brunelloer, men håndværket og vinens kvalitet kan der ikke sættes en finger på.

Hvis du er bange for at sætte alt på et kort kan du prøve at spørge Michael fra BB vine om ikke han kan lave en kasse til dig.

I det tekst du gengiver står der da ikke noget om vinens potentiale og så er det sgu da underligt at hive en repræsentant for vinhuset frem som "vidne".

Fred være med det. Videre.

Jeg har i øvrigt smagt Starderi 1998 på La Buca for et par år siden. Utvilsomt lækker vin der havde klaret de 10 år flot.