Snak

"IB, hele diskussionen om traditionalister og modernister i Piemonte er alt for unuanceret."

Ja, modsætningerne er blevet mindre markante og entydige, da producenter i begge lejre har ladet sig inspirere af hinandens succeser og fejltagelser. For mig forbliver macerationstiden samt brugen af små, nye eller store brugte fade dog vigtige pejlemærker i forhold til at placere de enkelte producenter stilmæssigt. Meget vigtigere pejlemærker end din indledningsvise skelnen mellem Barolo og Barbaresco.

"Man skal ihvertfald passe på med at tage Søren Franks gennemgang til kurs 100 som det virker som om du har."

Jesus Christ.

"Søren Frank overser eksempelvis i sin gennemgang den store topografiske diversitet, der er i Piemonte og som har stor betydning for vinenes udvikling og selvfølgelig langtidsholdbarhed."

Læs mit indlæg igen - er det ikke det, jeg skriver??

Seifert, den tekst jeg gengiver var fra en Barbarescosmagning i 2008 og sammenligner vinen med Sori Tildin 1998, der i samme test får "this wine still has ages left" med på vejen.

Det slår da ihvertfald et søm igennem påstanden om, at Spinetta ikke kan gemmes ret længe.

Da jeg var hos Spinetta fik jeg samtidig at vide, at deres Gallina generelt ikke har samme gemmepotentiale. Hvis man besøger vinhusene uden at have et salg af deres vine for øje, så er det min erfaring, at man sagtens kan have en nuanceret snak om deres vine. Samtalen skal dog helst foregå på et andet sprog end engelsk eller tysk.

Gallina får iøvrigt også mere sol

IB, du taler ikke ret meget om topografi. Det eneste sted er hvor du taler om det er med markens eksponering.

Der er nærmest burgundiske mikroklimatiske forskelle på markerne i både Barolo og Barbaresco og de forplanter sig i sagens natur i vinens karakter, herunder holdbarhed.

Når jeg henviser til Søren Frank, så skyldes det at det du skriver nærmest har karakter af afskrift af samme afsnit i hans bog om Barolo.

Hvis du spørger i Barolo, så er Barolo-wars medieskabt.

Jeg tror iøvrigt, at du har misforstået min første påstand om, at Barbaresco er mere velegnede til lagring.

Baggrunden er, at Barbaresco efter min smag udvikler sig i en mere kompleks retning, hvor selv gamle baroloer virker som om de ikke kan komme videre og stadig har en meget kraftig smag uden den samme finesse og længde som de gode Barbarescoer.

Det er selvfølgelig en smagssag, men efter at have opdyrket Bourgogne mere grundigt har min Piemonte-præference ændret sig fra Barolo til Barbaresco.

Du været i Barolo 15år i træk og er på fornavn med Aldo og jeg har skrevet af og jorden er flak. Slut herfra, Per Degn...

Jeg har nu ikke været der i 15 år i træk. Det kan jeg vist ikke få gennemført overfor min kone selvom jeg gerne ville. Jeg var der dog første gang som vininteresseret i 1997. Men 10-12 gange er det nok blevet til.

PS. Alle er på fornavn med Conterno-familien. De bliver nærmest sure over andet. Jeg tror selv, at en Barolo-novice som dig ville få et kram.

PPS. Er lidt vild med din forsmåede "exit". Det er en sjælden kombination du har gang i. Man har jo nærmest indtryk af, at der er tale om din Tryggevælde Å.

Mens bølgegangen er ved Nebbiolo:

Jeg synes ofte man hører, at Langhe ikke skal gemmes for lang tid.

Jeg har fire flasker 05 fra Cascina Baricchi tilbage af en kasse - hvor lang tid kan/bør de ligge endnu?

Smag på vinen. Hvis frugten opleves svag/fortyndet, skal du nok bruge 2012 på at få drukket de sidste flasker.

Langhe udvikler sig meget sjældent og 2005 er i forvejen en hurtig årgang i Piemonte.


Du må nok gå den tunge gang og få drukket nogle flasker.

Jeg smagte den sidst for et halvt års tid siden, så det er en tung gang ...

Virkelig en dejlig vin, men måske de 4 skal fyres af på én gang til en ordentlig middag.

Tak for svar.

Ps - husker egentlig 04 som en anelse mere ´ædel´ og nuanceret. Kan der være noget i det - selvom vi snakker Langhe?