Snak

I aften en af livretterne på menuen. Ceasar Salat med den obligatoriske hjemmelavede dressing og kylling.

Vi drikker:
Pierre-Brunet Mersault Charmes 1. Cru 2007.
Spot-on næse... Det her er Bourgogne med en lettere dominerende røget flint. Smagen er lidt atypisk Mersault. Meget mineralsk og saftig. Masser af gul frugt, citrus, kalk og en fantastisk syre. Smager af mere af Chassagne end Mersault.
Jeg er ret hooked og gemmer resten af flaskerne 2-3 år.

Hældte flasken på karaffel 1 time før servering.

Røget flint? Seifert, din gamle blodhund.

@IB

Tippet var godt. Det er lige præcis den slags aftenhyggevin jeg har ledt efter. Kæresten manglede lidt frugt, men hun er også mere til marmelade.

Det er åbenbart bourgogne-drue-aften - skål!

@Geddar
Godt at høre. Adelaide Hills går man sjældent fejl af. Vil i nærmeste fremtid prøve noget Mike Press selv. I forhold til generelle flaskepriser lige over en hund bedømmes han ret flot på Cellartracker: https://www.cellartracke…=mike+press

Er gået ombord i (endnu) en fantastisk Arcadian - denne gang en fortryllende lækker 2001 Pinot Noir Gary´s Vineyard (Santa Lucia Highlands, Monteréy, Central Coast, Californien). Er ret tosset med producenten - særligt vinene fra Santa Lucia Highlands, der (7-9-13) altid kontrabalancerer den lækre frugt med høj syre og kølig elegance. 13,0% alkohol.

https://www.cellartracke…iWine=43031

På mandag skal jeg i London efter sigende præsenteres for en vis JR (hende med The Oxford Companion Of Wine). Mit pas er dog - har jeg i dag opdaget - udløbet for ca. 14 dage siden, så det må jeg hellere se at få ordnet :-)

Sidder med en gigantisk vin i glasset.

Achaval Ferrer Altamira 2009
Ligner en fadprøve i glasset.
KØLIG næse , provencesæbe, ribs, solbær, bly, tobak (dufter som meget stor ung Bordeaux).
smagen er dragende med en saftighed aldrig set før i så intens malbec. Dominerende frugtsyre der får mundvandet til at løbe for alvor. Mørk rød frugt, men ikke af den powerfulde slags, det er smooth og stadig med kant. Kompleksitet!!

Hedonistisk oplevelse. 100/100

Jeg sidder med fornemmelsen at dette smager som hvis Mouton 2005 var lavet i Bourgogne. Spøjst

http://www.lidtmere.dk/v…-haut-medoc

Hvad synes folk om at Berlingske først anmelder og anbefaler en vin og så samtidig sælger den ?

Ikke ligefrem noget, der bringer sindene i kog, lader det til.

Achaval Ferrer Altamira 2009

Hvor kan man købe sådan en bad-boy og hvilket prisleje ?

Udsolgt i DK. Så man må uden for landets grænser for at lede. Ca. 600 kr. Et regulært røverkøb med tanke på kvaliteten.

Ikke helt så dyr hér...

http://www.derweinweber.de/311107/