Snak

Så har konen og jeg bestilt bord til Snerlen/Laudrup Vin Wine Dinner. Har kun få, men (moderat) positive erfaringer med Plantagenet. I dette tilfælde var det dog menu og pris, der gjorde udslaget:


Hazard Hill Sauvignon Blanc 2009
Plantagennet Riesling 2009
Jomfruhummer, krabbe, kammusling & asparges

***

Omrah Chardonnay 2010
Pighvar, musling & spidskål

***

Plantagenet Cabernet Sauvignon 2008
Plantagent Shiraz 2007

Lam, morkler & kartofler

***

Plantagenet Chenin Blanc 2006
Rabarber, hvid chokolade & sprødt

Pris pr. person 495.-

I glasset til CL:
Fonterenza Rosso di Montalcino 2009
Har været fan af dette hus siden en forårsaften på torvet i Siene for 2 år siden hvor jeg smagte deres debut, Brunello 2004.
Der er bare noget burgundisk over disse vine med en renhed og elegance. Uveskrivelig bondsk lige da den blev åbnet... Men stille og roligt damper det af og en saftig Sangiovese frugt dukker frem med klassisk italiensk tørstof i strukturen.

Efter lang tid med rigtig meget Pinot Noir i blodet... Så tror jeg de næste par måneder står i Sangioveses tegn.

Søren Pindsvin blind-tester og lommefilosoferer over dyre franske vine.

http://www.fri.dk/gastro…f-blindtest

- og ser sig sur på naturvine?

Han er jo selv lige så kategorisk som dem, han anklager. Hvorfor køre denne polariserende skyttegravsstil? Det er sgu da til forbrugerernes dejlige fordel, at vi kan vælge og vrage mellem forskellige udtryk og stilarter. Det er jo bare anti-noma-dumt.

Nå, på Bar´Vin i dag blev jeg placeret ved siden af en flaske QS 04, så den røg med hjem.

Jeg var jo til Sisseck-smagning hos Krüff for noget tid siden og var ikke synderligt begejstret, men kan da huske at Seifert var ret vild med 04 og har forsøgt at anskaffe den sidenhen, men uden held. Den vil jeg glæde mig til.

Min smag har flyttet sig siden. MEN 04 er den bedste årgange af QS og jeg smager den gerne igen.

Clos de Beze 2009 her..... Mmmmm.

Producent og indtryk følger på mandag.

Her til frokost fik spiste vi en omgang cassoulet og drak dertil et glas spåtburgunder fra Meyer-Näkel fra 2009.

Jeg har ikke de store erfaringer med spätburgundere, men blev positivt overrasket, specielt hvis man undlader at sammenligne med Pinot Noir fra Bourgogne.

Lige da jeg åbnede den var den noget lukket i næsen og smagsindtrykket var primært krydret indtryk og alkohol, men efter en time på karaffel begyndte den at åbne sig, bløde tanninger, smagen af røde bær, frisk sødme, duft af viol og lakrids.

Det gik ok til cassoulet, men det var ikke det optimale match.

Jeg ELSKER den Meyer-Näkel og har både 09 og 10 liggende.

Du har nok ret i madproblematikken, men generelt får man meget vin for pengene.

Jeg køber den i Tyskland når jeg kan komme til det. Hvor fandt du din?

Købte den forrige år hos Barriquevin i Vallensbæk, for ca. 130 kr. Der står ikke priser på deres hjemmeside længre og jeg ved ikke om de sælger til private mere.

http://barrique.dk/vin/p…eyer-nakel/

Jeg har set den til ca 15-16 € i Tyskland, og skal helt sikkert have nogen med hjem næste gang.

Pt. er jeg igang med et Pinot Noir projekt. Jeg har før smagt lidt forskelligt, både europæisk og oversøisk, men vil gerne være mere tematisk. Først smagte jeg en del bourgogne i prislejet under 400, og er nu igang med tyske rødvine på Pinot Noir. Dernæst står den på New Zealand, Argentinsk og så Oregon. Derefter bliver det nok dyrere bourgogne eller Pinot Noir fra andre lande, fx. Østrig.

"Derefter bliver det nok dyrere bourgogne eller Pinot Noir fra andre lande, fx. Østrig."

Sig til hvis du vil have tips til et par fine schweiziske pinot-oplevelser også...

Har en lille riesling-duel kørende her til aften.

2010 Petaluma Riesling Hanlin Hill (Clare Valley, South Australia)
2008 Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese Trocken (Pfalz, Tyskland)

Førstnævnte er i glasset allerede. 13% alkohol. Købt i Super Best (Frederihavnsvej, Hjørring) for 100kr (begrænset parti). Ungdommelig, kølig frugt og floralitet (lime, gul mirabelle, hvide blomster) samt en relativt diskret petroleumsmineralitet. Dejligt glas, bestemt prisen værd.