Snak

Tak for jeres tips :-) skal nok aflægge rapport senere

Drikker man ikke bare en god cali chardonnay til surf´n turf ?

Det kan jeg også læse ligefrem til, så det prøvet jeg

Hvilken udskæring bliver turf´en?

Det ved jeg ikke endnu, men nok noget NY strip

Smut forbi Løgismose og spørg efter noget af deres amerikanske oksebavette.

Seifert

Gran Caus 2003 er måske blevet lidt blødere i det side jeg smagte den sidst for 5 måneder siden.

Jeg har to flasker tilbage.

Hvor lang tid har den i sig endnu? Og hvorfor har I kun denne årgang - hvad er der sket siden denne (varme Bordeaux) årgang?

De har først lige frigivet 2004 + vi har stoppet samarbejdet.

Caus´s vine kan leve særdeles længe. God tid.

Samarbejdsstop pga ´sagen´?


Drikker Madiran, Odé d´Aydie, og er helt vild med den bitre frugt.

Det har jeg oplevet i visse Bordeaux-udgaver og Achaval-malbec og er helt vild med det.

Købte også den dyrere udgave - Chateau Aydie 07 - som er ren Tannat, modsat den anden, som er tilsat sauvignon og franc. Glæder mig voldsomt til at smage den.

Udpræget kødvin, ikke? Eller er der et frækkere match, jeg overser?

Chateau d´Aydie husker jeg som et glimrende, "maskulint" Bordeaux-alternativ. Madforslag: rødt kød uden sødmefuldt tilbehør, en grydefuld fed Cassoulet eller en andeconfit med hvidløgskartofler.

I øvrigt bør du prøve nogle seriøse Cahors, når du synes om Madiran.