Snak

Du er dog som IB skriver stadig lidt bidt af RP skolen.

Det synes jeg nu ikke. At jeg så ofte skriver om "RP venlige vine" er fordi jeg får rigtig meget af den slags.

Stor bourgogne er favoritten her, men det får jeg jo ikke foræret.

Nogle der skal på Vinitaly ? Jeg skal lige der ud og kigge sidst imorgen eftermiddag.

Yquem - er det bedst/billigst at købe sådanne på vinforums auktion eller kendes der andre bedre muligheder?

Tak for feedback Razz

De smagte da også rigtig godt, men med vintråden in mente ærgrer det mig lidt, at jeg ikke kan definere hvad der er godt ved vinen.

Jeg er med på at Seifert er helt ude i ekstremerne, og snakker om navsværtet læder, 27 uger gamle figner og Boysenbær, men jeg kunne faktisk godt tænke mig at kunne fange smagsnuancerne tydeligere.

Hænger det evt. sammen med, at jeg en aften som i aften, ryger 10-12 Røde Kings? - Og dagligt ryger det samme og lidt til!

Har været passivt interesseret i denne tråd længe og investerede faktisk i Politikens Vinbog sidste måned... Bah!!!!

Det skal måske også nævnes at der efterfølgende er blevet drukket en anseelig mængde Torres 10 års Brandy. (Whisky go home)

Evt. giver jeg også lige en hilsen i "Jeg er FUCKING stiv" tråden!

Er der nogen af jer der kender til rødvine fra Königschaffhausen (sydtyskland)?

Boca@ det har noget at gøre med træning af dine smagsløg, det lyder sikkert latterligt men den er god nok. politikens vinbog er lort.

vinens venner ligger vidst et sted på nettet. alternativt kunne du tage til nogen smagninger der lærer man noget. husk at spytte ud:-)

og husk at skyl munden i vand før og efter smagning af hver vin. og ryg aldrig under en smagning for det ødelægger meget.

følger også tråden fra sidelinien normalt. men mens jeg stod i lærer lærte jeg at smage lyder sort, men tungen er delt op i smagsfelter og før det bliver et ultraa langt indlæg så kan du sagtens finde ud af det via politikens vinbog mener jeg, selvom den er lort. godt nok lang tid siden jeg har læst i den jezz

Geddar@ tyske vine er jeg ikke så meget for. men er hvis du finder ud af om det er godt så fortæl endelig producent og prisleje

"Yquem - er det bedst/billigst at købe sådanne på vinforums auktion eller kendes der andre bedre muligheder?"

Det er vel billigst at købe en primeur - dvs ved forudbetaling/-bestilling inden vinen er frigivet. Du kan købe en primeur hos Philipson Wine og Theis-vine.

Boca, prøv at gå ind på http://www.vinforum.dk/

Her bliver du som pop-up tilbudt at deltage i et gratis vinsmagningskursus pr. mail og det er faktisk glimrende.

Er du meget interesseret i det så kan du begynde at gå til vinsmagninger. Det er den bedste måde. Selvfølgelig kombineret med at smage en masse god og forskellig vin.

Prøv også at lave smagninger med fokus på druesort. Lav en smagning med 2-3 forskellige druesorter. Sørg for at hver druesort er repræsenteret i forskellige udgaver (oversøisk, europæisk, fadlagret, ikke-fadlagret, ung, lagret). Smag først vinene med henblik på individuel beskrivelse af smag og bouquet. Bliv bevidst om forskelle og ligheder mellem vine af samme druesort samt forskelle og ligheder på tværs af de forskellige druesorter. Smag til sidst vinene blindt. Udregn evt. procenten af rigtge gæt... Sørg for at der er én dyr vin repræsenteret for hver druesort... Inviter evt. et par venner eller familiemedlemmer og del om regningen.

"IB, fint indlæg.

Det er jo heller ikke tilfældigt, at det kræver øvelse at sætte pris på en stor bourgogne."

Jeg holder stadig på at det dybest set er en smagssmag. Nu er det jo så heller ikke alt bourgogne og bordeaux jeg kritiserer, men det bliver aldrig mine favoritter og det må I såmænd gerne hænge mig op på for tid og evighed.

Jeg kan sagtens følge Jer omkring kompleksitet og at man med tiden ("øvelsen" som I ynder at kalde det) søger "ekstremer" i smagsoplevelse. Jeg er selv YDERST kritisk i mit valg af whisky og kan primært lide ekstremt røget Islay-whisky, men derfor er jeg da åben for andet også. Det nytter dog ikke noget at negligere andres smagspræferencer fordi de eks.vis ikke bryder sig om den røgede smag i disse komplekse whiskyer. Hvis man virkelig ikke kan lide røgen og eks.vis foretrækker sødere sherry whisky, så er det jo bare sådan, og har intet at gøre med om man er novice eller ej.

Men derfra og så til at hævde at det kun er fordi man er novice at man ikke kan lide meget af det tynde sure lædersåle-pjask der til ågerpriser ofte kommer fra fra to af fransk fornemmeste vin-distrikter mener jeg der er et langt stykke! Man kunne også nemt vende den om og hævde at når der går for meget prestige og nørderi i den så kan nogle også have en tendens til at hævde at så er det hele pr. automatik godt (eller det bedste) blot fordi det kommer fra de mest anerkendte slotte - og det er jo ikke tilfældet. Jeg forbeholder mig ret til at være kritisk uanset hvad jeg smager og hvor det kommer fra.

Selvom jeg foretrækker vine i den kraftige, og til tider mere frugtrige og/eller krydrede ende af skalaen så kan jeg altså sagtens smage forskel på en flaske til 80 og +250 kroner og stadig bevare min mening intakt om hvad jeg foretrækker. Jeg har dog for længe siden lagt de meget kraftige og tykke australske og chilenske vine på hylden for dem er jeg ligesom rendt en smule træt i... men det kommer nok igen.