Snak

Jussi

Har til gode at prøve Abouriou/Marmandais, selvom ab-vin vist i sin tid havde et par flakser. Lyder interessant.

Seifert

Har ikke orket et referat, da vi vel smagte omkring 30 forskellige vine. For mig var der ikke mange sindsoprivende smagsoplevelser i blandt. Lidt skuffende var det, at vi hos Rauzan-Ségla kun smagte 2007 (der dog for årgangen var flot).

De bedste oplevelser var:
2004 Chateau Carbonnieux Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves
(flot hvid)

1999 Chateau Clos Haut-Peyraguey 1´er Cru Classé Sauternes
(rigtig, rigtig flot!)

???? Chateau La Tour Blanche 1´er Cru Classé Sauternes
(Den smagte, forholdsvis unge vin var ret lækker. Købte en 1982´er med hjem. Desværre regnet for en middelmådig årgang, har jeg senere erfaret...)

1999/2009 Chateau La Lagune Haut-Medoc Grand Cru Classé
(Fantastisk besøg, hvor vi fik lækker frokost med winemakeren, der øsede lige gavmildt af sin erfaring og sin vin. Især 1999´eren gjorde indtryk.)

2008 Chateau Lagrange Saint-Julien Grand Cru Classé (lidt skuffende...)

2001 Chateau Franc-Mayne Saint-Emilion Grand Cru Classé
(Flot vin. Også hér fik vi en pragtfuld frokost med ejerenes amerikansk-asiatiske svigerdatter som vært. God 2001´er. Købte en 1998´er med hjem.)

???? Chateau Petit-Village Pomerol
(fin, men ikke særlig kompleks)

Alt i alt en god og lærerig tur, men jeg er ikke hjemvendt som en større Bordeaux-fan. Sauternes er fantastisk, men ellers synes jeg ikke, at Bordeaux - selv ikke på sub-topniveau - helt lever op til den omsiggribende businessrelaterede hype.

Jeg har også prøvet at lade mig narre af store Bordeaux-årgange og overført dem til Sauternes.

Men det er nu sjældent de er helt skæve, så mon ikke der venter en god oplevelse alligevel. La Blanche er også et af de slotte, hvor man får virkelig meget for pengene.

Jeg er enig med dig i, at Bordeaux er hyped og i mange tilfælde også over-hyped, men når jeg løseligt prøver at lave en top 10 over vinoplevelser, så er der nu en del modne Bordeaux vine (røde), der popper op.

Mit hjerte er dog i Italien.

Jeg vil gerne bede om et tip til vinen i aften.

Menu:
T-bone steaks på grill.
Hjertesalat med grapefrugt, radiser, persille.
Egen version af hasselbagte kartofler med ´Kold bearnaise´ [creme fraíche, frisk estragon, estragon-eddike, honning, sennep, salt/peber]

Jeg vil meget gerne servere en kraftig basse af en rødvin til de bøffer. De er store og meget smagfulde, så der må gerne være en væg af smag i vinen.

Kan man køb noget fornuftig vin i Føtex eller SuperBest til omkring 150 kroner flasken?

IB

Hvordan var det nu - har du smagt Cristoms Mt Jefferson pinot?

Gl. Kongevej Vin havde den stående, så købte en med til aftenens kampe.

Razz
Jeg har da heller ikke opgivet håbet mht 82 La Tour Blanche. Den er i alt fald dejlig rav- eller karamel-agtig i farven.
Har også enkelte rigtig gode oplevelser med rød Bordeaux - selv om jeg stadig er first growth-jomfru. Særligt Leoville-Poyferré har jeg haft gode oplvelser med.

Pukle
En oversøisk cabernet sauvignon skulle kunne leve op til dine behov/kriterier. Hvis du har råd, så prøv evt. Santa Ritas Casa Real, som nogle gange kan fås i Super Best... Lillebror Medalla Real har mindre personlighed, men vil sikkert fungere ganske fint også. Ellers prøv noget Wynn eller Penfolds, som kan fås i en del supermarkeder (Cabernet eller Shiraz). Jo dyrere, desto mere basseagtig!

Jussi
Den plejer at være god. Og var det især til WAC-prisen. Lettere rustik af en amerikaner at være, men bestemt ikke uden frugtcharme. Vil gerne læse din mening om den...

Kan du huske hvad den kostede hos WAC?


Jeg smager den senere. Nu står den på naturvin: Pirouette 6, Domaine Fontedicto.

Vistnok ren Carignan, og det er altså en lækker sommervin. Saftig frugt og prikken på tungen, men man skal kunne lide svinestalden i næsen. Det kan jeg.

ca. 110kr

Ja, det er jo noget andet end 245 ... Hvad fanden skete der for de WAC-priser.

Rustik, siger du? Det er jeg ikke helt sikker på, jeg forstår.

For mig smager den af europæisk pinot med en lille smule mere sol. Eller - der er måske noget let krydret over den. Dét, du mener med rustik?

Den er godt nok sjov at smage op imod naturvinen i sit mere ´gennemførte´ og veltillavede udtryk.

Rigtig dejlig pinot, som vil falde i den smag, som ligger mellem frugtig NZ og halvbondsk Bourgogne.

Till 110 kr ville jeg købe den igen. 245 - not so much.

Edit - men den er godt nok smooth.

"For mig smager den af europæisk pinot med en lille smule mere sol."

"Rigtig dejlig pinot, som vil falde i den smag, som ligger mellem frugtig NZ og halvbondsk Bourgogne."

Jamen, hvordan kan du synes, at disse beskrivelser peger i en anden retning end "Lettere rustik af en amerikaner at være, men bestemt ikke uden frugtcharme."????

"rustik" og "halvbondsk bourgogne" - big difference?
"en lille smule mere sol"/"frugtig NZ" og "ikke uden frugtcharme" - big difference?

Måske fordi jeg i pinot-sammenhæng tænker på ´rustik´ som noget krydret. Det er nok en misforståelse fra min side.

Jeg hæftede mig ved den, trods alt, rene frugtsmag, og sidestillede den med min forkerte opfattelse af ´rustik´.