Snak

I øvrigt vil jeg gerne anbefale følgende Fakta-vin til 39kr:
2011 Jean Balmont Sauvignon Blanc (Vin de France). Konens køb og ikke en vin jeg havde nogensomhelst forventning til, men der er tale om en let, frugtig og 100% lødefri Sauvignon. 11,5%. Glimrende salat- eller terrassevin.

Tak for konstruktivt svar Seifert, vi kan desværre ikke alle være lige gode til vin omend jeg troede at vin var en smagssag.

Vin er en smagssag.

Jeg har ikke svaret dig, blot kommet med en betragtning om vin generelt.

I.B, jeg komme forbi Schweiz om et par uer, så skal smage noget vino.

Hvor i Schweiz? (måske har jeg et par anbefalinger)

Hvis du kommer fra Nahe/Mosel og er på vej til Wachau, går den hurtigste vej langt - rigtig langt - øst om Schweiz. Og så skal du være opmærksom på, at man kun må have 2 liter vin med ind i Schweiz (og 4 liter med ud). En rigtig træls regel :-(

Atom Wine har fået Roagna.

Asili 2006 er fremragende.

Jeg har købt en kasse og har prøvet en her til aften. Lader dog lidt af den stå til imorgen.

Det er selvfølgelig kriminelt at prøve den nu, men når den har fået superlativer som årets vin i Italien, så skulle den prøves.

Heldigivs ligger der stadig 5 og venter. De kommer til at vente længe.

Hvad klæder egentlig vitello tonnato?

Viognier? Pinot gris?

Kapers. Jeg er i Østrig og her er fucking varmt. 35 grader her kl 20. Jeg vil køre ud og smage noget vin. Nogle forslag? Kører mod Salzburg fra Wien.

Krems ligger på vejen (kort fra Wien) og er berømt for Grüner Veltliner, som jer personligt synes egner sig godt til sådanne ulidelige temperaturer. Men jeg har aldrig været der, så jeg kan ikke blive mere konkret.

Salzburg er en fin by i øvrigt, h is du har tid så gå i det mindste op til borgen. Der er mange turister, men det er pænt. I det hele taget synes jeg Østrig om sommeren er et hit, og da det ikke er højsæson for overnatninger er der et yderst fornuftigt forhold mellem pris og kvalitet.

Kapersfrugt. Og hvor er det egentlig en undervurderet ret.

Nem, fungerer bedst kold, og kan forberedes.

Rosé på Spätburgunder var liflig til.