Snak

Clos du Bourg 2011 fra monsieur Huet.

Tak for den anbefaling, IB. Det er jo gennemført dejlig vin.

Sec eller Demi-Sec?

Sec. Sic.

Ja, den er dejlig. Hvis du har flere, så prøv at gemme en flaske 5-8 år...

Nu går du efter Spätburgunder - hvilket jeg i dén grad godt kan forstå - så snyd ikke dig selv for Meyer-Näkels udgave til ca 110 kr. Den er retfærdigvis ganske populær.

Jussi, jeg snuppede en kasse med fra Citti Markt tidligere på ugen. Har ikke haft lejlighed til at smage endnu, men skal nok give en tilbagemelding når det sker. Fin vinafdeling dernede syntes jeg, selvom jeg er svag på tysk vin.

Jeg prøvede også den østrigske Grüner Veltliner du anbefalede, men kun en enkelt flaske.

Det er nemlig en fin afdelingen, og pengene er selvklart bedst givet ud på de tyske.

Blev af en kammerat forkælet den anden aften da vi havde besøg i sommerhuset.

Bouchard Pere & Fils Montrachet 1999
4 eller 5 gang jeg drikker Montrachet og der er altså noget om at dette er den hellige gral hvad angår chardonnay. Når man dufter til vinen fornemmes det som at komme hjem og meget andet virker ligegyldigt. Ærkeklassisk Med smør, popcorn, mynte, ristede nødder og fine gule blomster. Smagen imponerende frisk kombineret med en nærmest let olieret viskositet. Marken skinner igennem, men det gør en dygtig vinmager altså også, og det er fornemt håndværk at få så intens vin til at virke, frisk, elegant og saftig.

Et par andre højdepunkter fra den sidste uge:

Billecart-Salmon Grande Cuvée 1990
Overraskende frisk, textbook champagne hvor alt bare sidder hvor det skal. Gid man kunne drikke dette oftere.

Caprili Brunello 2004
Godt håndværk, stadig til den klat unge side, men begynder at åbne lidt op. Ren mørk kirsebærrød frugt holdt i en stadig saftig stil hvor Sangiovese skinner igennem uden for meget fad. Topper om 8-10 år.

Fratelli Barale Barolo Castellero Riserva 1985
Ypperlig komplex vin der var så klassisk at den bør findes på side 1 i bogen om Barolo. Læder, skovbund, svampe, jod og en smule kirsebær og blomme. Ingen grund til at gemme længere.

Concha y Toro Sendero Carmenere Reserva 2010 (3 l bib til 130 kr i Fakta)
Drukket af et fadølsglas til en strandfest. Selvsagt über kommerciel i smagen og fuldstændig blottet for alle former for syre, MEN den smagte egentlig rimelig rent OG på trods af et større indtag, så havde jeg ikke ondt i hovedet næste dag. Bestemt noget af det bedre bib jeg har smagt

Lige nu:
Karl Erbes Riesling Auslese Urziger Wurzgarten 1990
Dejlig sommersaft på 7,5 %, stadig frugtig og sødmen kammer på intet tidspunkt over. Skål!

Jeg har taget en Colonello 1985 op til weekenden. Jeg er lidt spændt på om den har toppet.

Jeg ville forvente store ting.

Min kæreste kan i øvrigt ikke lide gammel vin. Tilgengæld er der store smil når der er Bourgogne, især Chambolle på bordet.

Generelt skal jeg bare servere Pinot, så hun tilfreds. Men det skal være frisk og frugtigt.

Så senere her står den på Littorai The Haven Pinot Noir 2009. Men først lidt Chassagne Les Embrazes 1. Cru 2008 fra Prieur.

´Læder, skovbund, svampe, jod og en smule kirsebær og blomme´

Jeg ville sateme gerne kunne differentiere smagene indenfor samme grupper, såsom skovbund/svampe og kirsebær/blomme.