Snak

Argh det var fra Svend Rasmussens anmeldelse af Henne ?

Iøvrigt en mærkelig overskrift i Berlingske: "Henne nyder godt af Cunningham" med tanke på, at den seneste anmeldelse gav 6 stjerner mod nu 5.

San Giovanni er meget overset.

Jeg har været der for 5 år siden og det er det bedste italienske jeg har fået uden for støvlelandet.

Det lyder lovende, Razz.

Jeg må med skam erkende, at mit eneste besøg der bestod af en take away pizza og en tiramisu. Begge dele smagte fint.

Har desværre aldrig været der, men også kun hørt godt.

Bedste sted jeg har spist i Aalborg er Fusion. Det var knivskarpt!

Den Fede Ælling er også hyggeligt en sommeraften.

Fusion er super-duper. San Giovanni - jeg synes at deres Trattoria lever høj kvalitet til meget moderate priser. Slow food restauranten er selvfølgelig bedre, men det italienske køkken har (7, 9, 13) ikke så mange dikkedarer - så jeg spørger mig af og til, om det er meningsfyldt at dyrke på gourmetniveau?

Tak for svar, Razz. Du anbefalede jo 04, og det var sindssygt godt.

Seifert - lige kommet hjem fra ferie er Mas Oller 09 altså virkelig dejlig til lidt pølse osv.

Jeg havde en enkelt flaske tilbage fra den kasse, jeg købte sidste år, og kunne dengang godt lide den lidt tilbageholdte frugt. Den minder nærmest om en lidt velopdragen Rhone - jeg tænker næsten nord.

Og her efter et år på langs er den lidt rundere og helstøbt. Dejlig vin, synes jeg!

IB, jeg er enig med dig så langt, at man visuelt kan tale om hvorvidt det er meningsfyldt at dyrke det italienske køkken på gourmet-niveau.

Era Ora er vel undtagelsen hvad angår det rent visuelle.

Men på smag, ingredienser og sammensætning, så synes jeg nu ikke det italienske køkken lader andre køkkener noget at høre.

Hvordan forholder det sig med Napa Cabernet Sauvignon og gemmepotentiale?

Har en Stratton Lummis 2006, Artists´ Series liggende, og tænker på, om den snart skal drikkes.

Jeg husker den som lidt Bordeaux-agtig, men det behøver måske ikke i denne sammenhæng spille ind.

Med min - indrømmet ganske begrænsede - erfaring med amerikansk vin, så sker der ofte noget omkring 10 års-mærket.

Jeg er bestemt heller ikke ude på at nedgøre det italienske køkken. Det excellerer jo - som du skriver - netop i prima "smag, ingredienser og sammensætning". Jeg vil bare helst have serveret autentiske, (gerne) regionale og upretentiøse retter, når jeg går på italiensk restaurant. Og at det af og til stadig lader sig gøre forbavsende billigt, gør jo bare oplevelsen endnu bedre...