Snak

Jeg har så til gengæld et virkeligt godt bud på en afløser for NWS´ prisvenlige Sauvignon fra Touraine:

http://skovgaardvine.dk/…roduct=8275

Jeg er ellers ikke så meget til dette firma, men dette er fandeme godt.

Den minder faktisk om fætteren fra NWS, men topper den med - tør jeg sige det - en elegant viskositet.

Til 59 kr er den et scoop.

Fik også smagt næstsidste flaske af Baricchis Langhe 05, og det var helt vildt, hvad der skete i glasset på en times tid:

Til at begynde med var næsen ren Cherry Coke eller Dr Pepper - sådan var den altså ikke i 2010 - men ved de sidste glas var det slikne fordampet, og den fine Nebbiolo-frugt stod egentlig ret ædelt.

Kaffe (hvis du er rask og læser med), sådan en vin skulle du smage ift ekstravagante smagsnoter.

Der findes selvfølgelig langt bedre og dyrere vin derude, men det her er nærmest et sansebombardement.

Hvornår er mineralitet blevet et ord?

Det er vel bare et vin-ord, som ligesom andre genrer har det med at twiste ord og begreber?

http://www.bichel.dk/Vin…mineralitet

Ville du hellere have haft mineralskhed eller mineralisme?

Nej.

Men det lyder da som om, at det er et relativt nyt ord. Hvad gjorde man før?

Drak og holdt kæft.

Og blev høje på desginergæren og badesalte.

Det skulle være mig en fornøjelse, når jeg et blevet rask, Jussi. Lige nu har alt, jeg putter i min mund, en smag, jeg bedst kan beskrive som vandig i næsen; til gengæld åbner der sig en bitterhed i eftersmagen, der mere end noget andet leder tankerne hen på halvfordærvet radicchio fra et tarveligt drivhus i Holland.

Frasier Crane tør forresten selvfølgelig godt at skrive »viskositet«; faktisk ville han jo ikke være sit uimodståelige selv, hvis han ikke turde.

http://eater.com/archive…-cellar.php

Sotheby´s afholdet auktion over vine fra El Bulli. Der var et interview på Radio 24-7 med Jan Restorff fra Søllerød Kro, og han mente nok, der var noget at hente

Artadi Grandes Anades 2001 ligner et røverkøb, selv til prisen på vinkortet.

Har en kundetur til El Cellar de Can Roca senere på året. Glæder mig bare en lille smule. Deres vinkort er dog en smule mere spansk orienteret end El Bullis. Det gør mig dog ikke noget, man sidder trods alt i Spanien..

2006 Jean-Michel Gerin Cote Rotie Champin le Seigneur

Dejlig syrah, som forener feminin, nærmest burgundisk frugtighed med friskkværnet peber og kontrolleret stalddunst. 13% alkohol.

Gik fint til steack au poivre.