Snak

Sir

Du kan ikke specielt lide Mallorca, du kan bare lide moden frugt med nye fade. Præcis hvad Anima Nega smager af. Den type vin skal du nok blive træt af på et tidspunkt. På MASH ?

Nimb Terasse.

Seifert du tror jeg du har ret i. Det er bare hvad mine vinevner rækker til pt. Sød hvidvin og rødvin der river belægningen af tænderne :)

Du må dog gerne lære mig noget...

Jeg sidder lige og læser gastros anmeldelser af
store Bordeaux-vine 2009, hvad er der sket med
Chateau Petrus ? Det er slet ikke nævnt, og der er andre
vine fra Pomerol iblandt.

"men peber synes jeg at kunne fornemme og sådan en jordbundaroma, hvis det giver mening?"

Det giver fint mening. At du hellere vil drikke den mallorcinske giver også mening, men mest fordi du stadig er novice og har en sød tand. Personligt ville jeg bytte en kasse af Mallorca-vinen for et glas af dén omtalte Faiveley. Anytime!

07 F. Hirtzberger Riesling Smaragd Singerriedel

Lækker - og vist ikke langt fra toppen af tør, fyldig riesling! Samtidig slår det mig, at riesling sine variationer til trods altid mest af alt smager af riesling - og det er både sortens styrke og svaghed.

Seif, kom du nogensinde på "the list"?

Nope. Brænder ikke SÅ meget for US Wine.

Angående Petrus. Så er en 2009 vel nærmest uopnåelig, selv for en jounalist der bliver inviteret de rigtige steder.

´Det lyder helt simpelt som dårlig sommelier arbejde Jussi. CDP 2003 til fjerkræ... intens eller ej. Pinot havde som altid været løsningen.´

Hæhæ - ja. Men det var ikke mig der var den glade giver.

Det sagt, synes jeg ikke at kyllingconfiten fik deciderede bøllebank.

Seif, det er trods alt kun12 flasker i kvartalet.

Listen for Q3 ser sådan ud

Shibumi Knoll 2009 chardonnay
Harbison, Premier Napa Valley Cab.
Paul Lato, Pisoni PN 2010
Buccella, Napa Valley Cab 2009
Côte Bonneville Syrah 2010
Cobb, Occidental, Diana Cobb PN 2008
Clos Solene, Sweet Clementine.
Scholium, The Sylphs Chardonnay
Viader Cab 2007
Hirsch, East Ridge 2009
Dalla Valle Maya 2008
Larkmead, Sauvignon Blanc "Lillie" 2010

Jeg så Petrus 2009 på en prisliste hos en vinforhandler i Piemonte og den stod til 3200 euro, så det er nok noget af forklaringen.