Snak

Seifert og Razz, tak for ajourføringen omkring Petrus.

Iøvrigt en af de vine jeg stadig har til gode at smage og med prisudviklingen in mente vil det nok ikke ændre sig.

Har kun smagt "skæve" årgange.

Men smagte Clinet 1989 engang, det var altså stor vin. Bredskuldret og fremme i skoene, men ikke uden elegance.

Jeg har faktisk smagt Petrus, årgang 1976. Men samtidig vil jeg sige at vi ikke vidste hvad vi drak. Jeg og nogle af mine kammerater holdt en fest, vi taler 1985, og folk skulle selv medbringe drikkevarer, En lægesøn havde været på hugst i faderens vinkælder, og medbragte en Petrus fra 76. Vi var kun 2 der foretrak rødvin fremfor sprut og øl, og vi blev meget hurtigt enige om at det var en rigtig god vin. Men vi var jo slet ikke istand til at værdsætte den efter fortjeneste. Men det var en god oplevelse.

Hvad sker der lige for Theis Vin? Skulle have været til smagning på Odd Fellow i morgen 18-20 og så sender de en mail i dag om at de aflyser, men i stedet tilbyder en identisk smagning 14-17, hvor jeg selvfølgelig ikke kan deltage :-(

Lidt sent at være ude, hvis det skyldes manglende tilmeldinger, meget klodset, hvis der er tale om dobbeltbooking eller lignende.

Der har vel været for få tilmeldte til den sene smagning, så har man samlet både private og proffesionelle til samme smagning.

Det sker også ofte ved såkaldte Winemakers Dinners, fordi man ofte sælger pladserne i de sidste dage op til og derfor er nødt til at trække en evt. aflysning til et par dage før.

Bliver sgu nødt til at finde en god flaske til i aften.

Seifert

Er det synd for Pichler Burgstall med hummer - eller er det synd for hummeren?

Riesling er umiddelbart for syrligt til hummer.

Og især Burgstall 2011.

Riesling har jo om nogen druer 1000 ansigter, og kunne sagtens finde en til hummer. Nu kan hummer jo så også være meget forskelligt.

Køb en Mersault hos Niche Vin til den hummer.

Bestemt, men en Riesling skal gerne have lidt alder eller være senthøstet for at passe ril en hummers sødme - synes jeg

Chardonnay er det oplagte valg