Snak

Det er fint.

Skal til smagning ved Chris Wine på Nimb i dag. En god omgang Antinori-vine, samt Prunotto, Bertani, Bodegas Valduero, Louis Latour, og Leo Steen er umiddelbart de mest spændende indslag.

Derudover kan nævnes af franske, Lanson, Fessy, Simmonet-Febvre, Pascal Olivet, Champagne Rothschild, som jeg ikke rigtig kender. Nogle der har erfaringer med disse?

IB - hvis jeg ikke husker helt forkert, har du også smagt Arneis fra den producent, jeg nævnte i går.

http://www.bichel.dk/201…ml?catid=20

Har en rest tilbage af gårsdagens 2010´er, og hvor smager det dog godt! SÅ elegant i frugten.

Var det samme flaske, du smagte?

Jo, jeg smagte to forskellige til vores Piemonte-smagning for et årstid siden. Den yngste var fin, den 3-4 år gamle var kedelig.

Ok. Og så endnu et spørgsmål:

Jeg tænker at TMV 04 skal indlede FCK´s gloriøse EL-togt på torsdag.

Jeg har en dåse madagascarpeber som jeg gerne vil bruge i en steak au poivre.

På dåsen er der en fin opskrift, hvor de skal smadres til puré og alt det jazz.

Jeg ved jo, at du har lavet steak au poivre flere gange, men har du nogensinde lavet det på denne måde? Altså med hele, kvaste madagascarpebre?

Og er det en TMV-dræber? Bilder mig ind, at den slægter Nord-Rohne på ...

"Jeg ved jo, at du har lavet steak au poivre flere gange, men har du nogensinde lavet det på denne måde? Altså med hele, kvaste madagascarpebre?"

Nej, plejer bare at komme dem i hele. Og det giver rigeligt med peber-power. Jeg plejer i det store hele at følge Price-brødrenes opskrift. TMV vil være et fint match, gætter jeg på (stilistisk set et sted mellem syrah fra det nordlige og shiraz fra eksempelvis Barossa).

Perfekt - tak.

IB jeg fik faktisk forhandlet mig til en god rabat hos SMV, så jeg vil ikke besvære dig, men tusinde tak for tilbuddet.

Boca jeg har en kasse til dig. Stik mig din email adresse.

Velbekomme x2

Fejlpost