Snak

-

Funky vin glasset til aftenens fodbold:

Schäfer-Fröhlich Riesling Halenberg GG 2011

Av der er syre her, den prikker i næsehårene. Ellers er duften ret funky med markant aftryk af spontantgæring (kan forveksles med svovl), ellers stikkelsbær, mynte og surdej.
Testede vinen af et par forskellige glas. Normalt drikker jeg riesling af Zalto Universal, men den her vin kræver luft og den viser sig bedst i Zaltos store bourgogneglas. Voldsom fylde i vinen, men svært at udpege de forskellige nuancer. Helt klart en vin der ikke har sat sig endnu efter flaskning, men den har utvilvsomt en voldsom indre energi der nok skal forløse noget stort på et tidspunkt.

Tror sgu jeg vil finde noget rød frem...

Il Palagio Torgentile 2008

IGT vin fra Chianti Classico på Sangiovese og Merlot. Små 3000 fl. årligt.

Holy crap der er fad her.... fad fad fad. Og det er den klassisk "Merlotfad" med den her meget toastede og søde vanilje i duften. Lidt tobak og tjære stikker også frem.
Smagen egentlig ikke så tosset, hvis man altså er til poleret vin uden skarpe kanter. Minder faktisk ret meget om AN2 fra Mallorca pga. det heftigt overdoserede fad. Tænk at mishandle Sangiovese sådan... i vasken med den!

"Minder faktisk ret meget om AN2 fra Mallorca pga. det heftigt overdoserede fad"

Var din mund!

Tænkte selvfølgelig på din banale smag. Du skal dog have klap på skulderen for at have fanget rieslings storhed.

Ny vin:
Casa Marin Syrah Miramar Vineyard 2008
COOL coast climate syrah fra Chile på 12 % alkohol.
Har fandme stadig det der eucalyptus og lidt røgede præg i næsen. Øv. Smagens VISKOSITET egentlig super saftig, men igen lidt for meget røg i frugten og en negativ bitterhed. Vinen er egentlig herlig ren og ikke for fadpræget, men det spiller bare ikke. Øv igen.
Denne ryger ikke vasken, proppen på og i køleskabet, så ser vi på den igen imorgen.

Riesling er lige mig.

Tak for mail og bestilling Rune - skriv i tråden når de kommer og hvor meget jeg skylder dig.

Når Lazio nu stiller i tæt på stærkeste, så må der også noget ordentligt i glasset:

Anne Gros Vosne-Romanee Les Barreaux 2008
Mmmm.... Bourgogne i glasset og straks blev stemningen langt bedre. 08´erne er ved at smide deres lidt grønne præg, omend det selvfølgelig stadig ganske ungt. Nærmest gamle og overmodne jordbær i duften kombineret med blomme. Smagen er syrerig på den helt rigtige måde hvor det bare giver vinen balance og spændstighed. En snert fad at spore i smagen, det er fult integreret om et par år. Herlig vin med talent for X-faktor...

SKÅL

Vil det så sige, at Bourgogne 08 generelt skal ligge lidt længere end 09 som har den der charmerende frugt allerede nu?

I går til steak au poivre med madagascarpeber endnu en vemodig afsked med en Wineatcost-vin:

TMV syrah/mourvedre 2004.

Rigelig mørk frugt til at tage kampen op, men en ret præsent, elegant syre, så tankerne ledes mod det nordlige Rhone.

Ville aldrig have gættet på Sydafrika.

Jussi
08 er i modsætning til 09 ikke super-charmerende frugtig i sin ungdom. Om den bliver det, og om 09 vedbliver med at være det, skal blive interessant at følge. 2010 kunne godt ligne en syntese af de to foregående årgange - altså med lidt af 08s syre/struktur og lidt af 09s imødekommende frugt.

Blev steak au poivre lækker?

Har smagt følgende 3 vine her til aften:

1969 Varone Petite Arvine (Valais, Schweiz)
2004 Il Poggione Brunello di Montalcino
1998 Villa Spinosa Amarone della Valp. Guglielmi di Jago

Førstnævnte behøvede lidt luft for at smide sine reduktive svovlaromaer, men hvilken lækker vin! Knastør. God syrestruktur svøbt i smør, tørret citrusfrugt, nødder og figen. Fantastico!

Brunelloen var ganske god, men kammede lidt over mht kogt frugt. En anelse overmoden og overekstraheret.

Amarone overraskede positivt med frugtsødme modereret af alderen (tørrede blåbær) og fin tanninstruktur. Ganske hyggelig morfarsippevin.