Snak

Og tilmed en Le Bourg 05, Clos Rougeard, hvis jeg ikke husker galt, dit heldige asen.

Den glæder jeg mig sgu også til. Proppen ryger måske i denne måned. Kan i øvrigt stærkt anbefale Jacqueline Friedrichs bog om Loire-vin og -gastronomi. Ikke helt dugfrisk, men stadig relevant og interessant.

Glæder mig til dine noter.

Sjovt, læste lidt videre på Loire på Wine Doctor og faldt faktisk over den bog. Den må da erhverves.

Hvor købte du den? Amazon.co.uk ser ikke helt fornuftigt ud.

Jeg får seriøst kvalme af den Cahors. Hvor er det dog en trist vin. Jeg tror jeg prøver at se hvor langt Sito Moresco 08 er nået.

Jeg købte den på amazon (brugt). Husker ikke, om det var ".co.uk" eller ".com"
Du kan evt overveje sidste års "Earthy delights...", som er 1. bind i hendes opdatering af bogen. 1 bind fokuserer især på Sancerre, Pouilly Fumé m.v.

Ok - mange tak.

Hvilken trist vinaften. Sito Moresco 08 har slet ikke 06´s varme. Jeg skrev vist lidt om den for 3 ugers tid siden herinde.

Ret grøn og umoden frugt. Vildt, så stor forskel der er på de to årgange. Måske er 08 ikke klar, men den giver så godt som intet fra sig.

Nå, der er noget vådt pap over den. Må være en fejl.

Synes godt nok at jeg er hårdt ramt, men det kan ikke kun handle om min mangelfulde opbevaring, da det også har omhandlet vine fra vinhandlere.

Det giver sådan et forkert ´sug´ i maven, og jeg har endnu ikke oplevet en vinhandler, som ikke har givet mig ret i fejlen.

"Hvem dælen opbevarer sprut ved 2-3 grader? "

Det var fisk, gajol osv. Det tror jeg smager mindst dårligt ved den lave temepratur.

http://arkiv.radio24syv.…uge-27-2012

Priceless!

Fuldstændigt lamslående fantastisk.

´Der var engang jeg var lidt småsløj og syg. Så spurgte de mig i restauranten om jeg ikke skulle have lidt suppe med saft og kraft. Så fik jeg en fantastisk boullion med lidt urter, og så kom jeg godt med og fik lyst til at spise et par retter eller fem.´

Man får jo lyst til at confitere ham ...

Han har samme tilgang til vin og gastronomi, som hans landsmænd har til grindehvaler. Totalt cool accent, i øvrigt.