Snak

How very eloquently put indeed.

http://www.laudrup.dk/te…oupGuid=100

Set i Døgn-netto til 89.

En god hvidvin til osso buco, til en pris der er til at betale for en fattig studerende?

Sorry for the ignorance, men hvordan skal en åben flaske rødvin opbevares?

Og ja, kom bare med værkstedsjokes om, at jeg er en svans når jeg ikke kan drikke en hel flaske..

Sæt proppen i og lad den stå, dog maks til dagen efter.

Sæt proppen i og stil den i køleskabet. Hvis du har smidt proppen ud, så find noget andet der slutter tæt (plastfolie for eksempel).

Edit: er det den rigtige flaske kan den sagtens holde længere end til dagen efter. Den kommer gradvis til at smage dårligere, men du bliver ikke syg af at drikke den senere.

Min dilemma gik mest ud på om det skulle i køleskab. Er stadig lidt i tvivl, selv om qana siger det (no offense). Mener bare, at jeg tidligere bare har ladet den stå til dagen efter og så drukket den. I dag blev jeg så i tvivl, da jeg også mener køleskab må være bedst for den, så skal den bare have noget tid ude i morgen for at få temperaturen tilbage.

Det er forresten en rigtig god sydafrikansk Shiraz fra 2005, Graceland. Smag den.

Mente nu ikke at den ikke kunne drikkes, bare at den ikke vinder ved det.

Hvorfor i køleskabet?

Edit: Nogen mener oxideringen går langsommere. Det har jeg nu aldrig lagt mærke til.

Gemmer du vinen længere end til dagen efter kan du lige så godt bruge den til sovs.

Som med leverpostejen, mælken osv., så oxydere det er langt langsommere i køleskabet.

Tror ikke din sammenligning med bakteriologi helt holder vand, Da det i dette tilfælde er kontakten med luften som skal begrænses.

Køb eventuelt en af de smarte propper som kan lave vakuum.