Snak

"Æh - Nordrhone. Cotes du Rhone. Cornas. Altså ... Er det vin dyrket i nord som så vinificeres i syd?"

http://chateauneuf.dk/cdr/cdrfakta.htm

Leder efter en gave til en 60 års fødselsdag til en gammel knark, der sætter pris på god vin og mad. Overvejer at give et par billetter til et vin/mad arrangement. Har kigget på Philipson´s VIP arrangementer, men datoerne passer desværre ikke med undertegnede VIP´s kalender.

Er der en af jer eksperter, som kender til et eller flere gode arrangementer i Kbh-området indenfor de næste par måneder - gerne i prislejet omkring 1000 kr. pr. person (mad og vin)?

Giv ham et gavekort til en aften på Grønbech & Churchill.

Et par kommentarer på vinene i weekenden:

Velkomst
1998 Mailly Les Echanson
1998 Dom Ruinart
1998 Krug Vintage
Mailly kunne ikk følge med, en overraskende træt flaske. Dom Ruinart IGEN IGEN som at drikke hvid bourgogne med bobler. Krugen smadrede bare det hele med sin rå energi og intense frugt. Gem 4-5 år endnu.

Kammusling – Græskar - Persille
2009 Chardonnay by Farr
2009 Antoine Jobard Mersault 1. Cru Purozots
2009 Neudorf Chardonnay Moutere
I en blindsmagning ville man ikke have en jordisk chance for at placere by Farr i Australien. Så ubeskrivelig elegant og stringent at selv Jobard måtte give op. Neudorf den lidt fede buttede pige i selskabet, men bestemt charmerende.

Confiteret And – Appelsin - Valnød
2010 Weingut Mosbacher Riesling Basalt
2010 Schäfer-Fröhlich Riesling Felseneck GG
2010 Van Volxem Riesling Altenberg Alte Reben
Mosbacher har nærmest taget sødme på i vægt det sidste år. Felseneck er bare stadig barnemord mens Altenberg var overraskende stram for en Van Volxem vin. GEM GEM GEM

Kalv – Vagtelæg - Rygeost
2009 Hudelot-Noellat Vougeot 1. Cru Les Petits Vougeot
2009 Littorai Pinot Noir Mays Canyon
2009 Mt. Difficulty Pinot Noir Pipeclay Terrace
MUMS! Les Petits Vougeot kæmpede bravt, men måtte bare overgive sig mod overmagten fra Littorai der er noget af det mest charmerende og rene Pinot der findes. Mt. Difficulty kunne ikke rigtig følge med her - det var dog intet problem at få tømt glassene!!

Okse – Gris - And (Beef Wellington)
2001 Fratelli Barale Barolo Bussia Riserva
2001 Roberto Voerzio Barolo Cerequio
2001 Pio Cesare Barolo Ornato
Barale blev lidt trynet her med sin klassiske feminine frugt. Pio og Voerzio viste muskler uden dog på nogen måde at virke pumpede. Vine som rammer mig dybt i hjertet og fine beviser på hvorfor jeg ofte søger "hjem" til Piemonte. Hvor er jeg dog glad for at have købt og samlet denne type vin de sidste 5 år.

2005 Cedric Bouchard Les Ursules
Husker den ikke...

Ost
2007 Chateau Rieussec. 1 Cru
YES... jeg forventede mig ikke det vilde men Rieussec leverede bare varen 100 %. Så über klassisk Sauternes hvor alt bare sad hvor det skulle, perfekte tyngde i vinen ud at virke vammel. Utrolig stor drikkeglæde og perfekt til de faste "tørre" oste.

Tak for noter. Lyder som en god aften. Vi smagte jo samme aften en række NZ´ere, heriblandt - som I - Neudorf Moutere Chardonnay. Minder mig om Adelaide Hills Chardonnay - dvs. friskere end fede californiere, men frugtigere end tilsvarende hvid bourgogne. Dejlig vin, men ikke så unik i NZ-sammenhæng som prisen antyder.

Dog Point SB Section 94 var jeg mere begejstret for. Vinen havde udover forførende frugt og diskret fadkrydderi en svovlagtig mineralitet, som én smager kaldte "pruttet" og afviste som en decideret fejl. Jeg kender og elsker den svovlede mineralitet fra bl.a. Stephane Tissots enkeltmarkschardonnayer, så jeg var bare glad.

Andre højdepunkter fra en halvgod smagning var de relativt feminine og florale Coleraine og Bullnose fra Te Mata, som efter min mening gav baghjul til de lidt tungere (men bestemt ganske fine) vine fra hhv Stonyridge og Craggy Range Le Sol.

Skal til Bordeaux 2009 i aften. Som blinder, skal jeg helst tage Coleraine 2009 eller Stonyridge 2009 ?

Altså personligt finder jeg pt Coleraine mere finesserig og feminin (negativt set: skrøbelig). Stonyridge har mere fylde og struktur - og kan muligvis overhale på den lange bane. Pt er Coleraine min klare favorit - og serveret blindt kan den måske lokke gættere i Margaux-fælden.

Jeg tager Coleraine med.

Der er eftersigende 1. Cru Bordeaux 2009 på programmet i aften

Spændende! Jeg synes faktisk at Coleraine minder meget om en 2007 Rauzan-Segla, som jeg smagte for nogle måneder siden.

Skal lørdag smage bl.a. Bollinger Grande Année, en sauvignon blanc fra Miani, en 1989 Ampeau Pommard, 2005 Clos de Rougeard Le Bourg samt 1982 La Tour Blanche.

Hvad er det for en verden / profession I beskæftigere jer med, med de vine og menuer????

Ser ret pebret ud.