Snak

TRU - så lidt

IB - ah, ok. Men dejligt med ren Syrah fra det sydlige. Er før kun faldet over 100% fra Domaine de la Bastide - hvis hvide forresten føres af Flassan. Den var dog ikke stram nok imø.

Jussi
Druerne er nu nok primært fra det nordlige Rhone. Fra Cornas og omegn gætter jeg på - sikkert incl. en del Cornas-frugt i 2. sortering. Prøv evt at læse om vinen på hjemmesiden. (Det er kun AOC Cotes du Rhone-Villages, der altid er fra den sydlige del af regionen)

Ubeskrivelig kedelig smagning igår... Bordeaux er fuldstændig tabt bag dansen. Det hele smager jo fucking ens. Umuligt at kende forskel på højre og venstre bred, det hele smager af sødmefuld merlot. 14,5 % på de fleste, enkelte på 15 %.

1. sæt:
Haut Bergey Blanc
Smith-Haut-Lafitte Blanc
Smith-Haut smagte da fint, men 98 point Parker og +1000 kr ?????

2. sæt:
Haut Bergey
Barde-Haut
Batailley
Barde-Haut lignede vel nærmest et godt køb i dette selskab. Men allerede her anede jeg hvor aftenen ville ende...

3. sæt:
Laforge
Gazin
Bon Pasteur
Gazin havde lidt klassisk karakter, men som i alle vinene så virkede det nærmest kogt ind. (Osmose ??)

4. sæt:
Grand-Puy-Lacoste
Saint-Pierre
Gruaud Larose
Saint-Pierre tæt på aftenens vin for mig, aldrig smagt før.

5. sæt:
Selosse VO
YES... klart aftenens mest interessante vin :-)

6. sæt:
Smith-Haut-Lafitte
Te Mata Estate Coleraine
Pontet Canet
Serveret blindt. Alle havde Smith-Haut til at være jokeren da den faldt igennem (100 Point Parker). Coleraine havde ingen problemer med at følge med Pontet Canet (100 Point Parker)

7. sæt:
Larcis-Ducasse
Peby Faugeres
Troplong Mondot
Peby Faugeres noget af det ringeste vin jeg længe har prøvet. Duftede som en afdanket luder på Istedgade søbet ind i kokos. Den har da også kun fået 98+ af Parker.... COME ON!!!

8. sæt:
Suduiraut 2009
Kedelig, manglede fedme og intensitet. Saftevand.

For satan hvor skal jeg have mig noget god Pinot Noir i aften - BOURGOGNE!

Trist. Kan sagtens identificere mig med din frustration. Jeg tror, jeg vil gå efter ældre 2. Cru´er på ebay.de I går gik der f.eks en 1986 Leoville- Barton til lidt over 50 Euro. Ikke noget sikkert køb, men der er mere at vinde end ved at købe ung, konform Cru Classé til vanvittig overpris.
Ingen Margaux-gæt på Coleraine?

Jeg var stået af snakken på det tidspunkt og fulgte ikke rigtig med, men ingen nævnte at det evt. ikke var en Bordeaux. Det var også nærmest den mest klassiske i heatet...

Jeg drak Ch. Talbot 1986 og Ch. Margaux 1986 igår og absurd nok, så var Ch. Margaux faktisk stadig ret lukket og skal nok ligge 5 års tid endnu.

Den første flaske Ch. Talbot var gået over, men den anden vi knappede op var perfekt omend lidt "hurtig" i glasset.

Bordeaux skal drikkes moden og som IB er inde på kan man finde nogle ældre flasker rundt omkring til gode priser. Man skal bare være villig til at tage satset.

Jeg køber også kun Bordeaux fra før 2000 og har lavet nogle fantastiske køb i årgange som 85 og 86.

MEN det handler altså ikke bare om at vinene ikke smagte godt i sidste uge fordi de for unge, klimaet kan ikke få hele skylden for at vinene alle lå på 14-15 %, virkede generelt varme i frugten og alle havde en snert essens over sig.
Jeg tror aldrig disse ekstraherede vinene opnår den samme balance og ynde som f.eks. nogle af 85 og 86´erne er ved at udvikle.

Delte en flaske Vacheron Sancerre Rouge 2009 med mig selv i går, dejligt at vågne næste i dag uden de mindste tegn på tømmermænd.

Enig i at der er sket et uheldigt stilskifte mod tungere vine. Velsmagende, men flade, uden nerve. Smagte som nævnt Clos Rougerds 2005 Le Bourg i lørdags - 12,5% cabernet franc fra tudsegamle stokke. Sådan skal det gøres, Bordeaux! Intens og kompleks i smagen, men elegant, let at drikke og med masser af nerve. Vildt nok var der faktisk 2-3 vine, der i lørdags overstrålede clos rougeard. 1999 Bollinger Grande Année og en Miani Sauvignon (blanc) Saurint fra Friuli. Førstnævnte som stor bourgogne med bobler - fabelagtig lækker! Miani var småfed og eksotisk, men samtidig frisk og strukureret - og masser af subtil mineralsk kompleksitet. Fornem. En 1971 Robert Gilliard Fendant de Sion fra den nordøstlige Rhonedal satte fem tykke streger under det faktum, at chasselas er en undervurderet druesort. Let og letdrukket, men fantastisk kompleks - ja nærmest mystisk - med noter af af nødder, petroleum og tørret figen. 2003 Domaine Serafin Gevrey-Chambertin Les Cazetiers - charmetrold fra solskinsåret, men umiskendelig burgundisk på den fede måde. 1989 Robert Ampeau Pommard var nærmest brun i farven - og duften ledte tankerne tættere på Madeira end på stor Bourgogne. Kun akkurart drikkelig, så køkkenvasken drak det meste! 2003 Keller Dalsheimer Hubacker Riesling Auslese 43 var ekstremt eksotisk og sødlig af en Auslese at være. Snert af boytritis. Lækre smagsnuancer, men næsten småvammel, idet syren kæmpede forgæves for at følge sødmen til dørs. 1982 Chateau La Tour Blanche Sauternes 1´er Cru var lidt skuffende en-dimensionel - indtil den efter et par timer begyndte at lukke sig op med spændende nuncer. Super aften. Vi fik blandet ost til de søde, Tournedos Rossini til rød bourgogne og Le Bourg samt en yummy Miv og Møller-forret (http://www.tv2nord.dk/ar…&autoplay=1) til Miani. Sidstnævne var klart det bedste match,

Lækkert

Ærgeligt at det Miani skal være så hamrende dyrt at det ville være usælgeligt hvis man importerede det til Danmark

Mener at DWC-vin sælger til omkrig 600 pr flaske. Den, vi smagte, var dog købt i udlandet til den halve pris.